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3日目朝食：クラシックアサイーボール
アーモンドミルク、バナナ、イチゴ、冷凍ブルーベリー、アサイースムージーパックをブレンダーに入れ、滑らかになるまで回し、ボールに入れます。
スライスしたバナナとイチゴ、キウイ、冷凍ブルーベリー、グラノラ、スライスしたアーモンド、ココナッツフレークをトッピングし、お好みでメープルシロップをかけて食べます。
ランチ：ヒヨコ豆とアボカドのサンドイッチ
茹でたヒヨコ豆（缶詰の水煮が便利）とアボカドをボールに入れ、フォークの背で好みの滑らかさに潰し、小さく切った人参とレモン汁、フムス、ガーリックパウダー、塩、胡椒を加えよく混ぜます。ビーガン用のパンにレタスと紫玉葱を敷き、ヒヨコ豆とアボカドのペーストを乗せサンドイッチにします。
ディナー：照り焼きピーナッツ豆腐丼
醤油、チリガーリックソース、微塵切りにしたニンニク、砂糖、ピーナッツバター、胡麻油、胡麻、水を合わせてよく混ぜ、ソースを作ります。
胡麻油かココナッツオイルをスキレットに入れ中火にかけ、水切りして一口サイズに切った豆腐を炒め、ソースの中に浸けておきます。
ブロッコリー、ズッキーニ、人参、マッシュルーム、パプリカを胡麻油で炒め、醤油を少しかけ、ボールに入れておきます。
フライパンを火にかけ、豆腐とソースを入れ、焦がさないように混ぜます。
1分程経てば火から下し、ご飯を入れた丼に、豆腐、野菜をのせます。
終わりに
いかがですか？
３日間の完全ヴィーガンメニューを試してみる気になれましたか？
通常、ヴィーガン食は普通の食事に比べカロリーも低めだそうなので、３日間のダイエットメニューとしても使えそうですね。
又、気に入ったメニュー1食だけでも試してみる価値はあると思います。
調味料等は、お好みでアレンジしてみて下さいね。
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