サクサク食感がたまらない！トルティーヤチップスクラストチキンの作り方

トルティーヤチップス...113グラム
鶏肉ささみの部分...226グラム（できればオーガニックなものを）
小麦粉...2分の1カップ
卵...1個分、溶いておいてください。

１、オーブンを200度に予熱して、一口大に鶏ささみを切り分けましょう。

２、トルティーヤチップスをフードプロセッサーに入れて細かくつぶします。出来上がったら大きいボウルに入れておきます。

３、鶏肉を小麦粉につけて、多かったらたたいて落とします。溶いた卵をそれにつけて、トルティーヤチップスをつぶしたものを最後につけましょう

４、ベーキングシートに衣のついたものを並べていき、15分間オーブンで加熱してあたたかいうちに召し上がれ！

スナック菓子のメーカー、ドリトスからも販売されていますが、コストコではこの「カークランドシグネチャートルティーヤチップス」というものが売られているようですね。

こちらの商品はシンプルな薄い塩味とのことで、今回のレシピで衣に使うのにもいいのではないかと思います。シンプルな分、「とうもろこし」の風味もよくわかっておいしいそうですよ。

容量がかなり多いので（1100グラム）スナック菓子で食べるのにちょっと飽きちゃったなぁなんていう場合に、上のレシピに活用するのにもいいのではないでしょうか？