飲むアップルパイビール「アップルシナモンエール」のクリスマスラベルが11月6日発売！ホットでも楽しめる

ライター : macaroni_press

「アップルシナモンエール」のクリスマス限定ラベルが登場

サンクトガーレンが、約500個の焼きリンゴを使った、アップルパイのような味わいのビール「アップルシナモンエール」のクリスマス限定ラベルを、2026年11月6日(金)から発売します。

ラベルには、サンタクロースが大きなリンゴを引っ張るイラストと「Merry Christmas」のメッセージをデザイン。クリスマスの贈りものにもおすすめです。焼きリンゴの香ばしさに、シナモンとメープルシュガーの風味が重なる甘くスパイシーな味わいで、冷やして飲むのはもちろん、寒い季節には温めてホットビールとしても楽しめます。

まるでお菓子作り。約500個の焼きリンゴを1日かけて手づくり

アップルシナモンエールは、1回の醸造に約500個ものリンゴを使います。まず、厚木市内の製パン店のオーブンを借り、1日かけて大量の焼きリンゴを手づくり。焼き上げたリンゴは別の日に細かく刻み、ビールの仕込みに使います。その工程は、ビール造りというより、まるでお菓子作りです。

ベースは、軽く焦がした麦芽「カラメルモルト」を特徴的に使った琥珀色のエール。カラメルモルト由来の甘く香ばしいコクに、焼きリンゴの風味、シナモンのスパイシーさ、メープルシュガーの甘い余韻が重なり、まるでアップルパイを食べているような味わいに仕上がります。リンゴのほのかな酸味やホップの苦味も感じられ、単に甘いだけではない、ビールならではの奥行きも楽しめます。

長野県伊那市の“傷リンゴ”を有効活用

このビールに使っているのは、長野県伊那市で収穫された規格外の「傷リンゴ」。風で枝と擦れて傷が付いたものや、色・形・大きさが不揃いなものなど、味には問題がなくても通常品として販売しにくいリンゴを買い取り、ビールに加工しています。

過去には、台風の被害を受けたリンゴを活用したこともあります。こうした規格外の果実を積極的に使うことで、農家の新たな収入源になるとともに、食品ロスの削減にもつながっています。

寒い季節には、ホットビールでも

温めることで、焼きリンゴやシナモンの香りがより豊かに広がり、まるで焼きたてのアップルパイのような味わいを楽しめます。公式サイトでは、家庭で楽しめるホットビールの作り方も紹介されています。

公式サイト

クリスマスとリンゴの関係

クリスマスツリー発祥の地とされるドイツでは、古くからリンゴをツリーに飾る習慣がありました。その由来のひとつとされるのが、旧約聖書のアダムとイブの物語に登場する「楽園の木」です。中世ヨーロッパでは、リンゴを飾った木が楽園の象徴として用いられ、のちのクリスマスツリーの習慣につながったといわれています。現在も、赤いリンゴのオーナメントはツリーの伝統的な飾りのひとつです。