ロピアの牛すじを実食！値段や内容量、下処理方法とおすすめの食べ方 (3ページ目)

ロピアの牛すじで作りたいおすすめ料理3選！

Photo by macaroni

下処理を済ませれば、味噌味・甘辛味・カレー味と、さまざまな料理に活用できます。食べたい量やその日の献立に合わせて、好みのひと品を選んでみてください。

牛すじに大根やにんじん、こんにゃくを合わせる定番の煮込み料理。味噌のコクが牛すじに絡み、ごはんにもお酒にも合う味わいになります。

参考レシピでは赤みそを使いますが、合わせみそなどでも代用できますよ。仕上げにねぎや七味唐辛子を添えれば、風味の変化も楽しめます。

こってり濃厚でお肉やわらか。牛すじ味噌煮込みの作り方

おうちで本格的な味わいの牛すじ味噌煮込みを作ってみましょう。牛すじは下ごしらえから丁寧にご紹介。時間はかかりますが工程は意外と簡単なので、一度挑戦してみてください。下ごしらえができたらあとは味噌を入れてコトコト煮込むだけ。こってりとした味わいでお酒もごはんもすすむひと品です！

牛すじとこんにゃくを甘辛く煮て、うどんにのせるひと品です。牛すじの旨みを含んだ煮汁を麺に絡めて食べるのが楽しみ方のポイント。

参考レシピのように卵黄をのせると、濃いめの味つけがまろやかにまとまります。いつものうどんを、食べ応えのある一杯にしたいときにぴったりですよ。

牛すじトロトロ。ぼっかけうどん

「ぼっかけうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛すじとこんにゃくを濃いめの甘辛味で煮込んでうどんにのせました。煮汁、卵黄、うどんを絡めて食べればやみつきです♪じっくりコトコト煮込めばとっても柔らかい牛すじになりますよ。

牛すじをたっぷり味わうなら、カレーもおすすめ。やわらかく下ゆでした牛すじと、そのゆで汁を使うことで旨みを活かせます。

使うのは、最初にゆでこぼした汁ではなく、洗ったあとに煮たゆで汁です。表面の余分な脂を除けば、脂っぽくなるのを抑えられますよ。市販のルーで作れるのもうれしいですね。

時間をかける価値あり！牛すじ煮込みカレーの作り方

牛すじ煮込みカレーの作り方を、下ごしらえから詳しくご紹介します。市販のカレールーを使い、普通の鍋で作るレシピです。じっくり煮込めば、頬が落ちるようなとろとろ食感の牛すじ煮込みカレーが作れますよ。ちょっと贅沢したい日や、特別なシーンに作ってみてはいかがでしょうか。

ロピアで購入した牛すじは、じっくり下処理すると、ぷるぷる・ほろほろの食感を楽しめるひと品でした。今回の233g入りは、小鉢のおかず作りにちょうどいい量。時間に余裕のある日に、味噌煮込みやカレーなど、お気に入りの料理に挑戦してみてくださいね。

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