ミニトマトとベーコンのコンソメスープ｜旨みたっぷり簡単スープ
「ミニトマトとベーコンのコンソメスープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ベーコンの旨みにミニトマトのほどよい酸味が合わさった、さっぱりコクのある味わいです。玉ねぎとベーコンを炒めてから煮ることで、香ばしさと甘みを引き出します。手軽に作れて、朝食にもぴったりです。 2026年9月11日 更新
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調理時間
10 分
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栄養情報（1人あたり）
90kcal
2.5g
5g
8.2g
7g
2g
下ごしらえ
・ミニトマトは半分に切ります。
・玉ねぎは繊維を断つように5mm幅の薄切りにします。
・ベーコンは5mm幅に切ります。
作り方
1
鍋にオリーブオイルを引いて熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れて透き通るまで炒めます。
2
水、酒、コンソメを加えてひと煮立ちさせます。
3
ミニトマトを加えて再度ひと煮立ちさせます。
4
器に盛り、パセリをトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
・玉ねぎとベーコンを先に炒めることで、玉ねぎの甘みとベーコンの香ばしさがスープに溶け込み、短時間でもコクのある味わいに仕上がります。
・ミニトマトは最後に加えてさっと煮る程度にすると、ほどよく形が残り、フレッシュな酸味も楽しめます。
・ミニトマトは最後に加えてさっと煮る程度にすると、ほどよく形が残り、フレッシュな酸味も楽しめます。
調理師｜フードコーディネーター
hamaly_12
ミニトマトは加熱すると酸味がやわらぎ、甘みがぐっと感じやすくなります。粉チーズを少しかけるとコクが増してまろやかに、粗挽き黒こしょうを加えると味が締まって大人っぽい仕上がりになるので、気分に合わせて変えるのもおすすめです。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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