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1. ザワークラウト風キャベツとウィンナーのロールパンサンド
Photo by ちぐあさ
調理時間
10分
*冷ます・漬け込み時間は除きます
マスタードマヨを塗ったロールパンに、プリッと焼いたウィンナーとザワークラウト風キャベツをサンドしたロールパンサンドです。生キャベツではなくお酢の効いたキャベツを使用することで、さっぱり食べれるだけでなく傷みにくくなりますよ。
材料（1〜2人分）
Photo by ちぐあさ
作り方
1. ザワークラウト風キャベツを作る
キャベツは太めの千切りにして耐熱容器に入れ、塩をふって全体になじませます。 ラップをかけて600Wのレンジで2分半加熱し、ラップを外して粗熱を取ります。粗熱が取れたらキャベツの水気をしっかり絞り、1を和えて冷蔵庫で冷やしましょう。
キャベツは太めの千切りにして耐熱容器に入れ、塩をふって全体になじませます。 ラップをかけて600Wのレンジで2分半加熱し、ラップを外して粗熱を取ります。粗熱が取れたらキャベツの水気をしっかり絞り、1を和えて冷蔵庫で冷やしましょう。
Photo by ちぐあさ
2. ウィンナーソーセージを焼く
ウィンナーソーセージは表面に斜めの切り込みを入れ、薄くサラダ油を引いたフライパンで焼きます。
ウィンナーソーセージは表面に斜めの切り込みを入れ、薄くサラダ油を引いたフライパンで焼きます。
Photo by ちぐあさ
3. ロールパンを準備する
ロールパンは真ん中に切り込みを入れてトーストし、混ぜ合わせた2を内側にぬります。
ロールパンは真ん中に切り込みを入れてトーストし、混ぜ合わせた2を内側にぬります。
Photo by ちぐあさ
4. ロールパンに具材をサンドする
水気をしっかり絞ったキャベツとよく冷ましたウィンナーソーセージをサンドしたら完成です。
水気をしっかり絞ったキャベツとよく冷ましたウィンナーソーセージをサンドしたら完成です。
Photo by ちぐあさ
2. ヤンニョムポークサンド
Photo by ちぐあさ
調理時間
20分
コチュジャン入りの照り焼きだれを絡めた、辛さがアクセントのポークサンドです。豚肉に片栗粉をまぶして焼き、調味料を加えたら汁気がなくなるまで火を通すのがポイント。パンに挟んだときに液だれせず、豚肉自体もパサつかないため、冷めてもおいしいサンドに仕上がりますよ。
材料（1〜2人分）
Photo by ちぐあさ
作り方
1. 玉ねぎを切り、調味料は合わせる
まずは、玉ねぎを薄切りにし、1の調味料を混ぜ合わせましょう。
まずは、玉ねぎを薄切りにし、1の調味料を混ぜ合わせましょう。
Photo by ちぐあさ
2.豚こま肉に片栗粉をまぶす
フライパンにサラダ油を引き、豚こま肉を入れて全体に片栗粉をまぶします。片栗粉をまぶしておくことで合わせ調味料が全体によく絡み、とろみによって液だれを防止できます。また、お肉のパサつきを軽減する効果もあるんですよ。
フライパンにサラダ油を引き、豚こま肉を入れて全体に片栗粉をまぶします。片栗粉をまぶしておくことで合わせ調味料が全体によく絡み、とろみによって液だれを防止できます。また、お肉のパサつきを軽減する効果もあるんですよ。
Photo by ちぐあさ
3. 豚こま肉、玉ねぎを順に炒める
豚こま肉に軽く火が通ったら玉ねぎを加え、くたっとする程度まで炒めます。
豚こま肉に軽く火が通ったら玉ねぎを加え、くたっとする程度まで炒めます。
Photo by ちぐあさ
4. 調味料1を加えて味をつける
合わせておいた調味料1を回しかけ、こげつかないように全体を混ぜながら、汁気がなくなるまで火を通します。できあがったらバットに広げて冷ましましょう。
合わせておいた調味料1を回しかけ、こげつかないように全体を混ぜながら、汁気がなくなるまで火を通します。できあがったらバットに広げて冷ましましょう。
Photo by ちぐあさ
5. パンを切ってトーストする
フランスパンを3cm幅にスライスして切り込みを入れ、トースターで軽く焼きます。
フランスパンを3cm幅にスライスして切り込みを入れ、トースターで軽く焼きます。
Photo by ちぐあさ
6. リーフレタスは洗って水気をしっかりふく
パンにはさむリーフレタスは、洗ってからキッチンペーパーでしっかり水気をきりましょう。
パンにはさむリーフレタスは、洗ってからキッチンペーパーでしっかり水気をきりましょう。
Photo by ちぐあさ
7. パンにバターを塗り、リーフレタスとお肉を挟む
水気を弾く効果があるので、バターをパンの端まで丁寧に塗りましょう。マヨネーズでも代用OK！最後に、リーフレタスと冷ましたお肉を挟めば完成です。
水気を弾く効果があるので、バターをパンの端まで丁寧に塗りましょう。マヨネーズでも代用OK！最後に、リーフレタスと冷ましたお肉を挟めば完成です。
Photo by ちぐあさ
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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