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国産鴨肉のロティ 炭香仕立て

鴨といちご

Photo by china0515

やわらかい鴨肉にはちみつでキャラメリゼしたいちごを添えたひと品。ほんのり醤油とクミンが効いていて、甘みとともに深みを感じられます。

「おおくまベリー」がスイーツだけでなく、料理にも幅広く活用できる素材であることが伝わる逸品でした。
西麻布 ル・リアン｜公式Instagram

「おおくまベリー」が広げるこれからの可能性

福島県大熊町の「おおくまベリー」は、見た目の美しさはもちろん、味わいのバランスのよさから、さまざまな料理やスイーツに活用できるポテンシャルを持ついちごです。

今回のコラボレーションはすでに終了していますが、その魅力や可能性を多くの人に届ける機会となりました。

復興の歩みとともに歩む「おおくまベリー」は、これからさらに多くの場所で目にする存在になっていくかもしれません。

おおくまStyle｜公式サイト
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