下ごしらえ
・キャベツは千切りにします。
作り方
1
鶏むね肉を観音開きにして、半分に切ります。
※分厚い部分はめん棒などで叩き、厚みを均一にしてください。
2
ボウルに入れて塩、酒、マヨネーズを加えて15分漬け込みます。
3
バットにパン粉を入れ、②の両面に衣をつけます。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、③を揚げ焼きにします。
5
チキンカツを取り出し、油を切ります。
6
ボウルにケチャップ、中濃ソースを入れて混ぜます。
7
油を切ったチキンカツの両面に⑥を塗ります。
8
食パンの片面にマヨネーズと粒マスタードを合わせたソースを塗ります。
9
千切りキャベツ、⑦の順にのせ、もう1枚の食パンをのせてぎゅっと押さえます。
10
クッキングシートで包んで冷蔵庫で5分ほど休ませます。
11
お好みの形にカットしたら完成です。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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