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15. 香りがアクセントに。春菊のポテトサラダ
ポテトサラダに春菊を混ぜ合わせるのは、試してもらいたいアイデアです。春菊の持つ香りやクセが引き立ち、ポテトサラダがいつもと違う味わいに仕上がります。ポテトサラダの粗熱が取れてから和えるのがコツ。色鮮やかで春菊の食感のよさもキープできます。
春菊の持ち味はサラダにして味わってみて！
鍋のイメージが強い春菊ですが、実はサラダにして食べるのがイチオシ。新鮮なものを手に入れられたら、生のまま使うのがおすすめです。シャキシャキッとした食感とほんのり香る特有の風味が特徴的で、おしゃれな味わいに仕上がります。相性のよい食材が多いので、ご紹介したレシピを参考に献立のレパートリーにぜひ加えてみてくださいね。
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