ライター : pomipomi

webライター / 料理研究家

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アイリスオーヤマが教えるごはんの炊き方を実践してみた

ごはんをしゃもじですくった様子

Photo by pomipomi

アイリスオーヤマがおいしいごはんの炊き方をTikTokで公開。炊飯時に氷とはちみつを入れるだけで、ツヤツヤでやわらかな食感に仕上がるのだそうです。

「氷を入れることで吸水性が、はちみつを入れることで保水性がアップする」とのことですが、果たしてその通りになるのでしょうか？実際に試してみたので、本記事で手順と感想をお届けしますよ。

口コミ・SNSの反応

  1. やわらかいごはんが好きだからやってみる！
  2. 氷を入れるのは聞いたことがあるけれど、はちみつを入れるのは驚き
  3. 甘くならないの？
  4. はちみつの味や香りがつかないのか気になる

手順

炊飯釜に米、水、氷、はちみつを入れた様子

Photo by pomipomi

手順はいたってシンプル。炊飯釜に米、水、氷、はちみつを入れて、通常通り炊くだけです。

はちみつの分量は米2合に対して小さじ1杯。氷は、氷：水＝1：3の割合にしましょう。

はちみつが底に溜まると生炊きになってしまう可能性があるため、よくかき混ぜてから炊くのがポイント。

ふっくらツヤツヤ。冷めてもやわらかくておいしい

茶碗によそったごはん

Photo by pomipomi

炊き上がり後、炊飯器の蓋を開けた瞬間に、ごはんのよい香りがふわりと漂いました。米ひと粒ひと粒がふっくらツヤツヤとしていて、見るからにおいしそうです。
ごはんを箸ですくった様子

Photo by pomipomi

いざ口に運んでみると、あまりのおいしさにびっくり。やわらかいながらも決してベチャベチャなわけではなく、ごはんの粒感を残しつつふっくらとした食感に炊き上がっています。

はちみつの味や香りがすることはなく、お米本来の甘みが引き立っていて美味。冷めてもやわらかいため、お弁当やおにぎりを作るときにも役立つ裏技だと思いました。

期待以上のおいしさ。騙されたと思って試してみて！

ごはん、氷、はちみつが置かれている

Photo by pomipomi

氷とはちみつを入れて炊飯すると、冷めてもふっくらやわらかな食感に。お米本来の甘みも引き立ち、いつものごはんがワンランク上のおいしさに炊き上がりました。

期待以上の結果になったので、我が家ではリピート決定です。みなさんも騙されたと思って、ぜひ一度試してみてください。
参照はこちら｜アイリスオーヤマTikTok
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります
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