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4. 赤ピーマンの目玉ムース

タルトムースのアップ

Photo by china0515

ギョロッとした目玉をイメージした「赤ピーマンの目玉ムース」。タルトの上にチョリソーのスライス、赤キャベツとビーツのマリネをのせて赤ピーマンのムースと黒オリーブをのせて仕上げています。

タルトのサクッと香ばしい風味とともに、チョリソーのスパイシーさとマリネのさっぱりとした風味を味わえます。なめらかな舌触りの赤ピーマンのムースと黒オリーブものっていて食感の変化や香りを存分に味わえますよ。

5. ビックリパニプリ バター風味のカシューナッツとドライフルーツ

パニプリのアップ

Photo by china0515

カリっと、パリパリな食感が楽しいパニプリ。薄いボール状に揚げた生地の中にドライミカンが入った、スナックのようなメニューです。表面はカシューナッツとパンプキンパウダーを加えたバターソースにくぐらせて固めており、食感と風味がおもしろいひと品。

スイーツ12種

1段目（パンプキンクリーム／アプリコットタルト／オレンジラズベリーゼリー／パンプキンスコーン）

アフタヌーンティーのスイーツの集合

Photo by china0515

スイーツは全部で12種。1段目は「パンプキンクリーム」「アプリコットタルト」「オレンジラズベリーゼリー」「パンプキンスコーン」の4種類が並びます。

1. パンプキンクリーム

パンプキンクリームのアップ

Photo by china0515

濃厚なパンプキンクリームをサブレ生地にのせたスイーツ。なめらかなパンプキンクリームはパンプキンの素材の風味を生かした甘みを味わえます。トップにはパンプキンチョコレートがのっていますよ。

2. アプリコットタルト

アプリコットタルトのアップ

Photo by china0515

チョコレート風味のタルトカップにバニラクリーム、アプリコットコンポート、蜘蛛の巣型チョコレートをのせたアプリコットタルト。

蜘蛛の巣チョコレートのパリッとした食感とともに、アプリコットコンポートのジュワっと広がる甘み、タルト生地のサクサク感を味わえます。濃厚ながら後味さっぱりなスイーツです。

3. オレンジラズベリーゼリー

オレンジラズベリーゼリーのアップ

Photo by china0515

オレンジジュースにラズベリーピューレを加えて、マンダリンオレンジの実入りソースを合わせたゼリー。

マンダリンオレンジの実の食感やほどよい苦みがアクセントになっていますよ。
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