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5. きな粉のトリュフ
Photo by okamagami
材料4つで作れる、コク深い和風トリュフです。なめらかな食感に仕上げるために、薬売りのねりきなこは常温に戻してから作りましょう。やさしい甘さと口のなかでほどけるように溶ける食感がたまらない、絶品スイーツです。ギフト用の箱に詰めれば、プレゼントにもぴったりですよ。
材料（2人分）
・ホワイトチョコレート……120g
・生クリーム……50cc
・「薬売りのねりきなこ」……大さじ3
・きな粉……適量
・生クリーム……50cc
・「薬売りのねりきなこ」……大さじ3
・きな粉……適量
作り方
1. ホワイトチョコレートを包丁で細かく刻む
2. 鍋に生クリームを入れて温め、沸騰直前で火を止める
3. 1を加えて溶かし、「薬売りのねりきなこ」を加えて良く混ぜる
4. バットに入れ、平らにならしてから冷蔵庫で1〜2時間冷やす
5. 好みの大きさに切って、丸める
6. 5にきな粉を振りかける
2. 鍋に生クリームを入れて温め、沸騰直前で火を止める
3. 1を加えて溶かし、「薬売りのねりきなこ」を加えて良く混ぜる
4. バットに入れ、平らにならしてから冷蔵庫で1〜2時間冷やす
5. 好みの大きさに切って、丸める
6. 5にきな粉を振りかける
「薬売りのねりきなこ」の賞味期限と保存方法
Photo by okamagami
「薬売りのねりきなこ」は、保存料を使用せず無添加の材料で製造されています。そのため気温や日差しの影響を受けやすく、必ず冷暗所で保管しておく必要があります。冷暗所とは、温度が15℃以下の直射日光が当たらない場所のこと。室温がどれくらいかわからない場合は、開封前でも冷蔵庫に入れておくと良いでしょう。
なお「薬売りのねりきなこ」は約6か月の賞味期限がありますが、開封後は生鮮食品と同じように必ず冷蔵庫で保管し、早めに食べきりましょう。冷蔵庫で保管していても、画像のように変色し風味も落ちていきます。
なお「薬売りのねりきなこ」は約6か月の賞味期限がありますが、開封後は生鮮食品と同じように必ず冷蔵庫で保管し、早めに食べきりましょう。冷蔵庫で保管していても、画像のように変色し風味も落ちていきます。
千金丹の「薬売りのねりきなこ」はコストコがお得
「薬売りのねりきなこ」は人々の健康を願う薬の千金丹が製造している、栄養価の高いきな粉のペーストです。職人が手作業で作っていて少量ずつしか出荷できないため、コストコでは入荷すればすぐに売り切れてしまうほど、人気を集めています。おいしくてすぐになくなってしまうので、買うならコストコの大容量サイズがおすすめ！コストコへ行った際は、ぜひチェックしてみてください。
| 商品名 | 薬売りのねりきなこ |
|---|---|
| 価格 | 1,198円（税込） |
| 内容量 | 380g |
| カロリー | 10g当たり54kcal |
| 原材料 | きな粉（大豆（北海道産、遺伝子組み換えでない））、なたね油、 蜂蜜、還元水飴、ショートニング、加工黒糖、食塩、 大豆イソフラボン |
※掲載商品の情報は公開時点のものです。倉庫店によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
【参考文献】
（2024/10/10）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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