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1位 松阪牛（20票）
松阪牛
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- ※2024年9月10日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
臭みやしつこさなし。上品な味わいを楽しめる
先述の通り、「日本三大和牛」のひとつとして知られる松阪牛。読み方は「まつざかうし」でも「まつざかぎゅう」でもなく、「まつさかうし」「まつさかぎゅう」が正解です。 「黒毛和種」という種類で、そのなかでも子牛を産んでいないメスの牛だけを指すのが特徴。きめ細やかなサシ、やわらかい肉質、深みのある上品な香りを楽しめます。 口コミにも「臭みがなくておいしい」「サシが入っていながらもしつこくないのがいい」「甘みがあって美味」との声が多数。
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産地
三重県
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特徴
黒毛和種で出産の経験がない雌牛
6位～10位のランキング結果
6位 神戸ワインビーフ（11票）
神戸ワインビーフ
神戸ワインと国産黒毛和牛がコラボ。赤身の色が濃い！
兵庫県が誇る神戸ワインと、国産黒毛和牛がコラボレーションして誕生したブランド牛。神戸ワインを製造する際に出る、ぶどうの絞りかすを飼料に育てられているのが特徴です。 きれいな霜降りとやわらかな肉質が魅力。ポリフェノールの影響か、ほかの牛に比べて赤身の色が濃いのも持ち味と言われています。 「肉本来の味を楽しめておいしい」「サシの入り方がほどよい」「やわらかくて美味」と、口コミも上々ですよ。
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産地
兵庫県
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特徴
ワイン製造時に出るぶどうの絞りかすで飼育
7位 くまもと黒毛和牛（10票）
くまもと黒毛和牛
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美しい霜降りが特徴。とろけるおいしさ
「くまもと黒毛和牛」は、熊本の恵まれた大自然で育った黒毛和牛。「熊本県内での肥育期間が12ヶ月以上であり、最長かつ最終飼養地が熊本県内」「去勢牛または未経産雌」「肉質等級3以上の黒毛和種の牛肉」が定義です。 高級感あふれるキメ細やかな美しい霜降りが特徴。とろける食感、濃厚な風味、芳醇な味わいを堪能できます。 「脂が甘くておいしい」「やわらかくて美味」と、SNSでも高評価。「口の中でとろける」との感想も多々見られました。
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産地
熊本県
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特徴
美しいサシが入っていてとろける
8位 宮崎牛（9票）
宮崎牛
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3大会連続で最高賞を受賞。おいしさに定評あり
宮崎県で生産された黒毛和種のうち、肉質等級が4等級以上のものを「宮崎牛」と呼びます。 5年に1度開催される全国和牛能力共進会では、3大会連続で最高賞を受賞した実力派です。 極上の肉質ときめ細やかなサシが特徴。口に含むとほのかな甘みと芳醇な香りを堪能できますよ。 「やわらかくてとろける」「旨みがすごい」「脂がしつこくない」とのコメントがずらり。おいしさに定評のあるブランド牛です。
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産地
宮崎県
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特徴
3大会連続で最高賞を受賞した実力派
9位 十勝和牛（8票）
十勝和牛
出荷量の少ない貴重なブランド牛。霜降りなのにしつこくない
十勝和牛は、北海道で生まれ十勝で肥育された肉専用黒毛和種のブランド牛。日照時間が長い十勝の牧草や麦わらなどを中心に、良質な飼料をたっぷりと食べて育っています。 脂身や霜降りの多い肉質が特徴。出荷量があまり多くないため、レア感を味わえるのも魅力と言えるでしょう。 SNSには「意外とさっぱり」「脂身がしつこくない」との感想が多数。霜降りながらも比較的あっさりといただけることがわかりました。
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産地
北海道
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特徴
出荷量が少なくてレア
