材料（1人分）

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チャーハン
- ごはん 150～200g
- 卵 1個
- 鶏ガラスープの素小さじ2/3～1杯
- ごま油小さじ2杯
甘酢炒め
- からあげチキン 2個
- パプリカ（赤・黄）計20～30g
- ケチャップ小さじ1杯
- ポン酢しょうゆ小さじ1杯
パリパリの春巻 2～3個
たいめいけんカレーコロッケ 1個
ほうれん草バター炒め 1個
トッピング
- 大葉 2～3枚

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こちらのレシピで使用した商品

からあげチキン｜ニチレイ公式サイト

たいめいけんカレーコロッケ｜ニチレイ公式サイト

ほうれん草バター炒め｜ニチレイ公式サイト

パリパリの春巻｜ニチレイ公式サイト

簡単・時短ポイント

卵チャーハンを作ったフライパンでそのまま甘酢炒めを作る
甘酢炒めにはからあげチキンと生食できる野菜を使い、加熱時間を短縮する
甘酢炒めの味付けはケチャップとポン酢しょうゆのみで、計量の手間を最小限にする

下ごしらえ

からあげチキン、パリパリの春巻、たいめいけんカレーコロッケ、ほうれん草バター炒めをパッケージ記載の方法に従って解凍する

作り方

1.卵チャーハンを作る

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ごま油をフライパンで熱し、卵を軽くほぐして加えてさっとひと混ぜします。

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卵が半熟になったらごはんを加え、ヘラでごはんをほぐしながら1分ほど炒めて鶏ガラスープの素を混ぜます。必要であれば塩（分量外）で味を整えます。

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弁当箱の半分に詰め、断面にヘラで傾斜をつけます。

2.からあげチキンの甘酢あんかけを作る

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パプリカを小さめのひと口大に切り、からあげチキンを半分に切ります。

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卵チャーハンを炒めたフライパンにパプリカを入れて1分、からあげチキンを入れてさらに1分ほど炒めます。ケチャップとポン酢しょうゆを加え、汁気が飛ぶまでさっと炒めて火を止めます。

※フッ素加工のフライパンを使う場合はサラダ油不要です。くっつきやすいフライパンを使う場合は適量のサラダ油（分量外）をひいてください。

3.盛り付ける

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大葉を卵チャーハンの傾斜部分にのせ、春巻とカレーコロッケをのせます。

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クッキングシートを揚げ物の表面に立てて敷き、甘酢炒めを入れます。すき間にほうれん草のバター炒めを詰めて完成です。すき間がある場合は春巻を斜め半分に切り、断面が見えるように詰めます。

※ほうれん草バター炒めはカップに入ったまま、小さいカップに入れ替える、カップから取り出す、などすき間の大きさによって詰め方を変えます。

3. 盛り付け簡単。天ぷらとフライの海苔弁

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調理時間 10分

盛り付ける時間を短縮したいときは、ごはんに具材をのせるだけの海苔弁を作りましょう。海苔ごはんと卵焼き、揚げ物、ほうれん草バター炒め入りの海苔弁です。卵焼きを焼く以外の調理はなく、弁当箱に材料を重ねていくだけで完成するのが最大の魅力。

食感と味を楽しめるよう、異なる食材の揚げ物を4種類使うのがコツです。しっとり味がなじむ風味豊かな海苔ごはんと、個性豊かな揚げ物の相性をご堪能ください。