ゆでずに使える！コストコ「平打ち風とうふ麺」は暑い夏の救世主 (2ページ目)

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冷たい「平打ち風とうふ麺」は、中華料理店でよく見かけるジャージャー麺風にもアレンジできます。中華麺の場合はゆでて水にさらし、水を切る工程がありますが、「平打ち風とうふ麺」を使えば水を切るだけなのでとっても簡単。

「平打ち風とうふ麺」の麺がさっぱりしているので、肉味噌には豆板醤で辛味を効かせるとアクセントになり食欲をそそります。肉味噌を手作りするのが面倒なときは、レトルトを活用するのもおすすめです！

ベトナム・ブンチャー風

Photo by okamagami

個人的にイチオシなのが、酸味の効いたつけダレでいただくブンチャー風アレンジです。ブンチャーは、ベトナムでよく食べられているハノイ発祥のつけ麺のこと。スイートチリソースで作った甘酸っぱいスープに、ブン（米麺）をつけて、焼いた豚肉や揚げ春巻き、お好みの野菜と一緒にいただきます。

面倒そうなスープは、コストコで販売されている「Kuze Fuku ＆ Sons ゆずのバラエティソースセット」のゆずスイートチリソースを活用すればお手軽に作れます。ゆずスイートチリソースとナンプラーと水を、1:1:2の割合で混ぜるだけ。仕上げにライムをキュッと絞れば、本格的なブンチャー風の麺料理が味わえますよ。

コストコでおなじみの久世福商店から「ゆずのバラエティソースセット」が登場！

会員制倉庫型店「コストコ」に新登場した久世福商店「ゆずのバラエティソースセット」は、フレッシュなゆずの香りが食欲をそそるドレッシングの詰め合わせセットです。「ポン酢」「ゆず味噌」「ゆずスイートチリ」3種類それぞれのおいしさや料理への活用法はもちろん、アレンジレシピも紹介しますよ。

温かい「平打ち風とうふ麺」のアレンジレシピ

日本・釜玉うどん風

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忙しい朝などにサクッと食べるなら、釜玉うどん風がぴったりです。レンジで温めた「平打ち風とうふ麺」に、たまごとしょうゆとお茶漬けの素をかけるだけで完成！食べる際によくかき混ぜると、たまごがフワフワになり軽やかな喉越しが楽しめます。

お茶漬けの素に入ったあられのサクッとした食感が、やわらかいとうふ麺の良いアクセントにもなりますよ。

イタリア・カルボナーラ風

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シンプルな風味の「平打ち風とうふ麺」なら、洋風のアレンジもお手のもの。カルボナーラのソースは自家製でも、レトルトを使ってもOKです。あらかじめレンジで温めた「平打ち風とうふ麺」に温かいカルボナーラソースをかけるだけで、コクのあるまろやかなソースと麺がとろっと混ざりあい、濃厚だけど低カロリーなカルボナーラ風のパスタができあがります。

ベトナム・フォー風

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「平打ち風とうふ麺」は、フォーのスープとも相性抜群です。フォーは平たくやわらかい米粉の麺なので、豆乳と米粉で作られた平たい「平打ち風とうふ麺」と非常によく似ています。

スープの作り方は、2カップの水にナンプラー大さじ1杯と鶏ガラスープの素を小さじ1杯加えて温めるだけ。レンジで温めた「平打ち風とうふ麺」をスープに入れて、お肉やパクチーなどお好みの具材を添えましょう。ライムを軽く絞れば、サッパリと食べやすく本格的な味が楽しめます。