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2. ご飯がすすむ！「うなぎの中華風炒め」

白い皿に盛られたうなぎの中華風炒め

Photo by Ayaka Kimura

ニラ、長ネギ、ピーマン、ひと口サイズに切ったうなぎ、豆腐を加え、中華風の味付けをした炒めもの。豆板醤・甜麺醤を入れてピリ辛に仕上げました。辛いもの好きにはたまらないひと品です。

ピリ辛の味付けでご飯がすすむこと間違いなし！卵で閉じてどんぶりにしたり、きのこを加えたりなど、好みに合わせてさらにアレンジしてみても良いでしょう。

詳しいレシピはこちら｜うなぎの中華風炒め

3. “いつもの料理”がちょっと特別に！「うなぎと豆腐の卵焼き」

白い丸皿に盛られたうなぎと豆腐の卵焼き

Photo by Ayaka Kimura

ひと口サイズに切ったうなぎの蒲焼きを卵で巻くだけの、簡単アレンジレシピです。卵には軽くほぐした絹豆腐を入れることで、ふわふわ食感になります。

甘辛い味付けがされたうなぎの蒲焼きと卵の相性が良いのは言うまでもありません！食卓にもうひと品追加したいとき、お弁当のおかずになど、さまざまなシーンに活躍するレシピといえるでしょう。

詳しいレシピはこちら｜うなぎと豆腐の卵焼き

土用の丑の日はおいしいうなぎでスタミナをつけよう！

スーパーで購入したうなぎは、料理酒で温め直すことでふっくらできたてのような食感になります！定番のうな重にして食べるも良し、アレンジレシピで楽しむも良し。気分や好みに合わせて選んでみましょう。土用の丑の日は、おいしいうなぎ料理でスタミナをつけてくださいね♪
キング醸造（日の出）公式サイトはこちら
※掲載商品・店舗の情報は公開時点のものです。販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
おうちで本格プロの味！「うなぎ蒲焼きのタレ」レシピ。活用法も伝授

おうちで本格プロの味！「うなぎ蒲焼きのタレ」レシピ。活用法も伝授

おうちで簡単に作れる「うなぎ蒲焼きのタレ」のレシピをご紹介します。必要なのは、砂糖、酒、しょうゆ、みりんの4つのみ。新たに材料を買い足さなくても、本格的な味に仕上がりますよ。さらに、蒲焼きのタレが余ってしまったときに調味料として活用する方法もご紹介します。
魚焼きグリルで本格！生うなぎの焼き方｜白焼き・蒲焼きの作り方

魚焼きグリルで本格！生うなぎの焼き方｜白焼き・蒲焼きの作り方

グリルを使う生うなぎの焼き方をご紹介します。下処理済みのうなぎの開きを手に入れたら、グリルで焼いて白焼きや蒲焼きにしましょう。関西風に仕上げる方法も解説するので、お好みの方法で作ってみてください。焼きたてのうなぎは表面がカリッと香ばしく、中はふんわりやわらかくて絶品ですよ。
【参考文献】
※1 魚介類/＜魚類＞/うなぎ/養殖/生 - 01.一般成分表-無機質-ビタミン類
※2 肉体疲労・からだのだるさの対策｜くすりと健康の情報局
※3 特集2 鰻（1）：農林水産省
（2024/06/18参照）
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