栄養情報（1人あたり）
73kcal
2.2g
5.8g
4.8g
2.3g
0.7g
材料
（2人分）- きゅうり 1本
- オクラ 5本
- a. 塩こんぶ 5g
- a. 白だし(10倍濃縮) 小さじ1杯
- a. ごま油 小さじ2杯
- a. 白いりごま 小さじ2杯
作り方
1
オクラはネットに入れたまま塩（分量外）をふって揉み、板ずりします。水で洗い流して水気を拭き取り、ヘタの先を切り落としてガクを取り除きます。
2
爪楊枝で数箇所穴を開け、耐熱容器に並べます。ふんわりラップかけて、レンジ600Wで1分加熱します。
3
粗熱がとれたら、斜め2〜3等分に切ります。
4
きゅうりは叩いて食べやすい大きさにちぎります。
5
ボウルにオクラ、きゅうり、(a)を入れ、全体を和えて完成です。
コツ・ポイント
- オクラは板ずりをすることで食感がよく仕上がります。
- きゅうりはたたくことで味のなじみがよくなりますよ。
よくある質問
・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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