食卓が色鮮やかに♪ 家族でひな祭りの定番料理を楽しもう

出典：snapdish.jp

3月3日のひな祭りは、ひな人形や桃の花を飾ったりお祝いの料理を食べたりして、女の子の健康と成長を願う行事です。桃の節句とも呼ばれ、1000年近い歴史があります。ひな祭りの料理には、縁起の良い食材や色を使うのが一般的で、春を連想させる桜や桃にちなんだ食べ物が多いのも特徴です。

家庭で用意されるひな祭りの定番の飲み物・食べ物

Photo by macaroni

ひな祭りに食べる料理や飲み物の定番として、ちらし寿司や菱餅、甘酒などがあります。ちらし寿司は、見通しが良くなるれんこん、長寿を願うえび、富を象徴する錦糸卵などをのせる縁起の良い料理です。

また、3色の菱餅はそれぞれの色が、成長（緑）・清浄（白）・魔除け（赤やピンク）を意味しています。甘酒を飲むのは、昔より厄除けとして飲まれていた白酒（しろざけ）をノンアルコールで代用するためです。このように、定番のひな祭り料理にはたくさんの願いが込められています。

ひな祭りの代表的な定番料理4選

ひな祭りの定番料理レシピを4つご紹介します。ちらし寿司は、盛り付け方によって印象が変わるのがおもしろいですよ。

1. まるで宝石！華やかばらちらし寿司

調理時間：60分（※干ししいたけを戻す時間は含みません）

小さな角切りの具材をたっぷりのせる、基本のばらちらし寿司レシピです。まるで宝石を散らしたような華やかさが魅力的ですね。厚焼き玉子としいたけの甘辛煮も手作りして、本格的に仕上げましょう。具材はなるべく同じサイズに切ると見映え良く仕上がります。

レシピはこちら｜macaroni動画