目次
3. 高級デリ風。キャロットラペ
ベーシックなキャロットラペにトリュフオイルで香りをつける、箸休めにうれしい副菜です。ミルキーなモッツァレラチーズとさわやかな酢、芳醇なトリュフオイルのマリアージュで、飽きずにたっぷり食べられますよ。
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4. 旨味たっぷり。豚肉ときのこのソテークリームチーズ和え
豚ロース肉と数種類のきのこを焼き、クリームチーズとトリュフオイルで和える、簡単で豪華なメインディッシュです。豚肉ときのこをしっかり焼くことで、料理全体が香ばしい風味に。仕上げにトリュフオイルをかけると、きのこの旨味をいっそう味わえます。
5. 定番レシピ！トリュフ風味オムレツ
トリュフオイルを仕上げに使うオムレツのレシピです。ゆで卵との相性がよいトリュフオイルは、オムレツにもぴったり！バターや粉チーズを一緒に入れればよりリッチな味わいになり、贅沢な朝食のひと品になりますよ。
6. ジューシー！トリュフ香るローストポーク
豚肩ロース肉を使用する、トリュフ風味のローストポークです。ローストポークにトリュフ、なんとも豪華な組み合わせですね。トリュフオイルは食べる直前にかけることで、より強い風味を残せます。トリュフ塩も用意すると、さらに香り高い味わいに♪
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7. 一滴で至福！トリュフオイルの卵かけごはん
新鮮な卵を使い、トリュフオイルと塩で味付けをする卵かけごはんです。ゆで卵と相性抜群のトリュフオイルを、卵かけごはんに応用。素材のよさを生かしたシンプルな味付けで、トリュフの香りを存分に楽しめます。トリュフ塩を使うと、さらに至福の一杯になりますよ。
8. レストランの味！ポルチーニのクリームパスタ
イタリアンの定番「ポルチーニ」を使うクリームパスタに、仕上げにトリュフオイルで香りを加えましょう。ポルチーニも十分香り高いきのこですが、トリュフオイルを使うことで、よりレストランのような味わいに近づきますよ。
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