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宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
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目次

アイシングのやり方（雪の結晶）

1. 直線を3本交差させて引く

雪の結晶型のクッキーに直線を3本交差させるように引く様子

Photo by Uli

かためのアイシングで雪の結晶の頂点から正面の頂点に向かって、真っ直ぐに線を引きます。中心で交差するように計3本引きます。

2. 模様を描いて整える

白色アイシングで細かい模様を描いた雪の結晶型クッキーがふたつのっている白い平皿

Photo by Uli

3本の線をベースにして、お好みの模様をつけます。3本の線に向かって短くて小さな線を敷きつめるように引くと簡単です。中心を塗りつぶすのもおすすめです。線が途切れたりツノが立ってしまったりする場合は、つまようじの頭の部分をかるく水で濡らし、アイシングにそっと触れて修正します。

アイシングのやり方（ジンジャーブレッドボーイ）

1. 目と口を描く

白色のアイシングで目と口を描いたジンジャーブレッドボーイ型のクッキー

Photo by Uli

かためのアイシングで目と口を描きます。お好みの表情にしたり、髪や頬を描いたりするとバリエーションが増えます。

2. 手足と装飾を描く

手足の模様、リボン、ボタンが描かれたジンジャーブレッドボーイ型アイシングクッキー

Photo by Uli

かためのアイシングで手足のつけ根にギザギザ模様を描き、首にリボン、腹にボタンを描きます。色や模様の形はお好みでアレンジしてください。リボンの代わりにマフラーを描いてもかわいいです。

アイシングのやり方（クリスマスツリー）

1. 木の部分以外を縁取る

クリスマスツリー型のクッキーを緑色のアイシングで縁取りした様子

Photo by Uli

かための緑色のアイシングでクリスマスツリー型を縁取ります。木の部分はなぞりません。茶色のアイシングがあれば木の部分を縁取って塗りつぶします。

2. 縁取った内側を塗りつぶす

緑色のアイシングでクリスマスツリー型のクッキー全体を塗りつぶす様子

Photo by Uli

ゆるめの緑色のアイシングで縁取りした内側を塗りつぶします。外側から内側に向かって縁をなぞりながら塗りつぶします。塗りつぶしてからクッキーを持ち上げてやさしく揺すると、アイシングが全体になじみます。表面が乾くまでしばらく置きます。

※塗りつぶした上に模様を重ねる際は、完全に乾く前に重ねると線がなじんで平面的に、完全に乾いてから重ねると立体的に仕上がります。お好みで調整してください。
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