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7. 新しい食感を楽しむ。干し芋の天ぷら
干し芋の天ぷらはねっとりする食感が魅力。衣にマヨネーズを加えるので外はサクサクです。表面にうっすら色が付くまで揚げましょう。干し芋の甘みが際立つほっとする味わいを楽しめますよ。しっかり油切りをしてから召し上がってくださいね。
8. 簡単調理。干し芋でチーズグラタン
干し芋の甘みととろけるスライスチーズの塩味がマッチするグラタンです。ベーコンの旨みがおいしさの秘訣。干し芋は牛乳をかけてやわらかくしてから調理します。オーブントースターで軽く焦げ目が付くまで焼きましょう。
メイン工程3つまで。干し芋の簡単アレンジ4選
9. やみつきになる食感と味わい。揚げ干し芋
パパっと簡単に作れる、干し芋を揚げるだけのレシピはいかがでしょうか。こんがり焼き色が付くまで加熱します。熱いうちに砂糖や塩をかけるとよく馴染みますよ。外はカリカリ、中はしっとりの食感がたまりません。干し芋の甘みをダイレクトに味わうなら、砂糖なしでもOKです。
10. おしゃれなデリ風。干し芋の白和え
しょうゆと合わせみそで味付けする、上品な味わいの干し芋の白和え。なめらかな絹豆腐と干し芋の歯ごたえ、ふたつの食感が楽しめますよ。ほどよい塩味が干し芋の風味によく合います。ナッツはピーナッツやマカダミアナッツなど、お好みのものを使いましょう。
11. 調味料不要。干し芋とチーズのベーコン巻き
Photo by Uli
干し芋とクリームチーズをベーコンで巻き、旨みたっぷりに仕上げます。つまようじを刺してピンチョス風にすると、パーティーシーンにぴったり。調味料なしで作るので、干し芋のおいしさが引き立ちます。クリームチーズをカマンベールチーズやプロセスチーズなどに代えるのもおすすめです。
12. おかわりしたくなる。干し芋ごはん
干し芋のほどよい甘みがしっかり染み込む炊き込みごはんです。もち米を加えることでもちもち食感になりますよ。シンプルな調味料で干し芋のおいしさがよりいっそう際立ちます。甘みと塩味のバランスが抜群の味わいは、おかわりしたくなること間違いなしです。
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