結論!レンジで下処理すれば1週間保存できる

Photo by とも花

生のままなら通常は3~4日が限界とされているもやしの保存。レンジで短時間加熱処理をすれば、生とほとんど変わらない状態のまま1週間ほど保存できることが分かりました。

もやしをおいしくいただくにはできるだけ早く調理して食べるのが理想ですが、使い切れないときや特売でまとめ買いしたときなど、余らせてしまいそうな場合にはぜひ試してみてくださいね。
※もやしの状態や環境によって変わります。
※絶対に保存期間が長くなるわけではありませんのであくまでも参考程度に活用してください。
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