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1位 チーズ（49票）
Photo by uli04_29
燻製初心者さんにおすすめの食材といえばチーズ。下味を付けたり塩抜きをしたりする手間をかけずに、すぐ調理をスタートできるのが嬉しいポイントです。
チーズは燻すことで風味が増し、コクやまろやかさも引き立ちます。できたても美味ですが、ひと晩寝かせて味がなじんだ頃も格別のおいしさ！
使用するチーズの種類次第で、さまざまな食べ心地を楽しめるのも魅力ですよ。いろいろなチーズを使ってみて、お気に入りの味を見つけてくださいね。
チーズは燻すことで風味が増し、コクやまろやかさも引き立ちます。できたても美味ですが、ひと晩寝かせて味がなじんだ頃も格別のおいしさ！
使用するチーズの種類次第で、さまざまな食べ心地を楽しめるのも魅力ですよ。いろいろなチーズを使ってみて、お気に入りの味を見つけてくださいね。
6位～10位のランキング結果
ここからは6位から10位に選ばれた「燻製に最適な食材」を、続けて紹介していきます。
6位 ハム（15票）
Photo by Shutterstock
市販のハムを燻製にすると、スモーキーで深みのある味わいに。生ハムを水分が抜けるまで燻し、カリカリのジャーキー風に仕上げるのもおすすめです。
ワンランク上の味を目指すなら、豚ロース肉を買ってきて、自家製の燻製ロースハムに挑戦するとよいでしょう。時間と手間はかかりますが、手づくりならではのやさしい食べ心地を堪能できます。
燻製にしたハムは、サンドイッチやサラダの具材に大活躍。炒め物やスープに入れても美味ですよ。
ワンランク上の味を目指すなら、豚ロース肉を買ってきて、自家製の燻製ロースハムに挑戦するとよいでしょう。時間と手間はかかりますが、手づくりならではのやさしい食べ心地を堪能できます。
燻製にしたハムは、サンドイッチやサラダの具材に大活躍。炒め物やスープに入れても美味ですよ。
7位 ホタテ（14票）
Photo by Shutterstock
ホタテで作る燻製は、風味豊かで味わい深さ満点。噛むほどに旨みが広がり、鼻に抜ける香ばしさがなんとも言えないおいしさです。
ビールや焼酎、日本酒と相性がよく、酒飲みにはたまらないひと品。お茶請けにも重宝しますよ。
パック詰めや缶詰めの市販品も売られていますが、手作りしたほうが断然コストパフォーマンスよし。ホタテを手頃な価格で調達できたら、まとめて仕込むとよいでしょう。
ビールや焼酎、日本酒と相性がよく、酒飲みにはたまらないひと品。お茶請けにも重宝しますよ。
パック詰めや缶詰めの市販品も売られていますが、手作りしたほうが断然コストパフォーマンスよし。ホタテを手頃な価格で調達できたら、まとめて仕込むとよいでしょう。
8位 牡蠣（13票）
Photo by MARI_kitchen
牡蠣を燻せば、旨みがギュッと凝縮されて奥行きのある味わいに。プリプリとしていて弾力があり、一度食べたら忘れられないおいしさです。
さらにオイル漬けにすると、日持ちが多少長くなるのでおすすめ。残ったオイルまで楽しめるのも利点と言えるでしょう。
そのままおつまみにするもよし、パスタや炒め物に入れるもよし。サラダにトッピングしたり、カリカリに焼いたバゲットにのせたりしても最高ですよ。
さらにオイル漬けにすると、日持ちが多少長くなるのでおすすめ。残ったオイルまで楽しめるのも利点と言えるでしょう。
そのままおつまみにするもよし、パスタや炒め物に入れるもよし。サラダにトッピングしたり、カリカリに焼いたバゲットにのせたりしても最高ですよ。
9位 いか（12票）
Photo by ako0811
いかの燻製は、やわらかな食感と適度な塩気、スモーキーな香りがクセになるひと品。お酒のお供としてはもちろん、子どものおやつとしても人気を集めています。
マヨネーズを付けたり、七味を振ったりしても美味。サラダや和え物の具材にも大活躍です。
下ごしらえに手間はかかりますが、自家製のいか燻製は格別のおいしさ。少しでも手軽に作りたいなら、ボイルいかや冷凍のロールいか、いか刺しを使うとよいでしょう。
マヨネーズを付けたり、七味を振ったりしても美味。サラダや和え物の具材にも大活躍です。
下ごしらえに手間はかかりますが、自家製のいか燻製は格別のおいしさ。少しでも手軽に作りたいなら、ボイルいかや冷凍のロールいか、いか刺しを使うとよいでしょう。
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