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1位 あんこ（32票）
Photo by TAMA39
| おすすめの時期 | 10月～2月ごろ |
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自家製あんこの良さは、甘みを好きな加減に調節できること。市販品では甘すぎたり、逆に甘みが足りなかったりするなら、自分で作るのが一番です。
使う材料は小豆と砂糖だけ。小豆をコトコトと煮て、やわらかくなってから砂糖で味付けをすれば、しっとりおいしく炊けますよ。
お好みで塩をひとつまみ加えると、甘みがグッと引き立って深みのある仕上がりに。こしあんにしたい場合は、同量の水で伸ばしてミキサーにかければ完成です。
使う材料は小豆と砂糖だけ。小豆をコトコトと煮て、やわらかくなってから砂糖で味付けをすれば、しっとりおいしく炊けますよ。
お好みで塩をひとつまみ加えると、甘みがグッと引き立って深みのある仕上がりに。こしあんにしたい場合は、同量の水で伸ばしてミキサーにかければ完成です。
6位～10位のランキング結果
ここからは6位から10位に選ばれた「2023年に挑戦したい手仕事」を、続けて紹介していきます。
6位 いちごジャム作り（24票）
Photo by macaroni
| おすすめの時期 | 2月～4月ごろ |
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パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたりと、日々の食卓で重宝するいちごジャム。自家製なら甘みの調節が利くほか、好きな品種でできるのが利点です。
しかしなかには、「ジャムを作ってもなかなか消費できない」という人もいますよね。そんな方には、いちご5個でできる使い切りレシピがおすすめ！
鍋ではなくレンジ調理なので、わずか10分でパパッと完成します。必要なときにすぐできて便利ですよ。
しかしなかには、「ジャムを作ってもなかなか消費できない」という人もいますよね。そんな方には、いちご5個でできる使い切りレシピがおすすめ！
鍋ではなくレンジ調理なので、わずか10分でパパッと完成します。必要なときにすぐできて便利ですよ。
7位 赤しそジュース作り（21票）
Photo by macaroni
| おすすめの時期 | 5月下旬～8月ごろ |
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鮮やかな赤色が美しい赤しそジュース。水や炭酸水で割って飲むだけでなく、かき氷のシロップやドレッシングにも活用できます。
作り方はいたって簡単。赤しそを煮てザルで濾し、グラニュー糖とリンゴ酢を加えるだけでできあがりですよ。
ちなみに赤しそは夏の間しか出回らないため、赤しそジュースを作れるのは一年のうちでも限られた時期だけ。挑戦したい人はタイミングを逃さないようにしてくださいね。
作り方はいたって簡単。赤しそを煮てザルで濾し、グラニュー糖とリンゴ酢を加えるだけでできあがりですよ。
ちなみに赤しそは夏の間しか出回らないため、赤しそジュースを作れるのは一年のうちでも限られた時期だけ。挑戦したい人はタイミングを逃さないようにしてくださいね。
8位 梅酒作り（19票）
Photo by Shutterstock
| おすすめの時期 | 6月中旬〜7月上旬ごろ |
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梅雨の時期は梅酒作りに挑戦するのがイチオシ。青梅がちょうど出荷の最盛期を迎えるため、スーパーにたくさん出回ります。
梅以外に必要なのは、角砂糖とホワイトリカーのみ。梅の下処理をして材料を容器に入れたら、3ヶ月以上寝かせるだけで完成です。
角砂糖の代わりに黒糖を使ったり、クコの実を入れたりと、アレンジするのもあり。赤しそを加えれば色鮮やかに、緑茶の葉を忍ばせるとさわやかに仕上がりますよ。
梅以外に必要なのは、角砂糖とホワイトリカーのみ。梅の下処理をして材料を容器に入れたら、3ヶ月以上寝かせるだけで完成です。
角砂糖の代わりに黒糖を使ったり、クコの実を入れたりと、アレンジするのもあり。赤しそを加えれば色鮮やかに、緑茶の葉を忍ばせるとさわやかに仕上がりますよ。
9位 キムチ作り（18票）
Photo by Nobuyoshi Miyamoto
| おすすめの時期 | 11月下旬〜12月上旬ごろ |
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おいしい白菜が出回る冬は、キムチ作りに挑戦するのがおすすめ。ややハードルが高く思われがちですが、材料さえそろえば作業自体はそれほどむずかしくありません。
キムチは日ごとに酸味が出てくるため、味の変化を楽しめるのが魅力。浅漬けであっさりと食べるも良し、少し置いてからコク深さを味わうのもおすすめです。
そのままはもちろん、チャーハンやチゲ鍋、チヂミなどにアレンジしても美味！
キムチは日ごとに酸味が出てくるため、味の変化を楽しめるのが魅力。浅漬けであっさりと食べるも良し、少し置いてからコク深さを味わうのもおすすめです。
そのままはもちろん、チャーハンやチゲ鍋、チヂミなどにアレンジしても美味！
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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