1位コンソメ（28票）

コンソメ

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¥378(税込)
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¥450(税込)
※2023年8月3日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

ミネストローネの必須調味料。パパッと本格味！

肉や香味野菜の旨みがギュッと詰まったコンソメは、あらゆる洋食の味付けに大活躍。ミネストローネにもなくてはならない調味料です。コクが加わるだけでなく、旨みや風味もアップ。具材が少なかったり、煮込み時間が短かったりしても、深みのある味わいに仕上がります。なおひとくちに「コンソメ」といっても種類はいろいろ。ビーフコンソメ、チキンコンソメ、野菜コンソメとさまざまにラインアップしているため、好みに合ったものを選びましょう。

メリット

煮込み時間が短くても深みのある味になる
調理のポイント

好みに合ったコンソメを使う

6位～10位のランキング結果

ここからは6位から10位に選ばれたミネストローネのコク出し調味料を、続けて紹介していきます。

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6位バター（20票）

バター

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¥540(税込)
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¥4,680(税込)
※2023年8月3日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

風味豊かでまろやかな味に。マーガリンで代用してもOK

ミネストローネの仕上げにバターを加えると、コクや風味がプラスされます。まろやかさも加わり、お店で食べるようなワンランク上の味わいに。ただし入れすぎると油っぽくなってしまうため、使う量はほどほどにしましょう。最後に加えるのではなく、具材を炒めるときに使用するのもおすすめです。ちなみにバターは有塩と無塩、どちらを使っても構いません。マーガリンで代用してもOKですよ。

メリット

風味豊かでまろやかな味になる
調理のポイント

入れすぎると油っぽくなるため、使う量はほどほどに

7位砂糖（17票）

砂糖

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¥254(税込)
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¥3,281(税込)
※2023年8月3日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

酸味がやわらぐ。マイルドさがほしいときに最適

砂糖はミネストローネの酸味をやわらげたいときに大活躍。味がグンとマイルドになり、小さな子どもでも食べやすくなります。使う砂糖の種類は上白糖でもいいですし、きび砂糖やてんさい糖でも構いません。よりコクのある味わいに仕上げたい場合は、三温糖を使うのがイチオシです。なお加えるタイミングは、トマト缶を入れるときと同じで良いでしょう。もしくは最後に味を見て、「酸っぱいかな？」と感じたときにちょい足ししてもいいですね。

メリット

酸味がやわらいでマイルドな味になる
調理のポイント

三温糖を使うとよりコクが出る

8位はちみつ（15票）

はちみつ

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¥687(税込)
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¥2,598(税込)
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自然な甘みが加わる。ひと晩寝かせた味わいに

ミネストローネにはちみつを加えると、酸味がやわらいで自然な甘みが生まれます。まろやかなコクもプラスされ、ひと晩寝かせたような深みのあるおいしさに。やさしい味わいに仕上げたいときや、じっくり煮込む時間がないときに重宝する隠し味。ただし入れすぎると甘ったるくなってしまうため、小さじ1杯程度から少量ずつ加えるのがおすすめです。投入するタイミングはトマト缶を入れるときか、最後に味を調える段階が良いでしょう。

メリット

短時間でひと晩寝かせた味わいに
調理のポイント

入れすぎると甘ったるくなるので注意

9位ハーブ（14票）

ハーブ

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¥345(税込)
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¥6,250(税込)
※2023年8月3日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

風味豊かで奥行きのある仕上がり。手軽にお店の味♪

煮込む際にハーブを加えると、風味豊かで奥行きのある仕上がりに。レストランで出てくるような、本格味を楽しめます。使用するハーブは、バジル、オレガノ、ローリエ、タイム、ローズマリーなどが定番。数種類のハーブがブレンドされた、市販のイタリアンハーブミックスを使うのも良いでしょう。皿に盛り付けてからパセリを散らすだけでも、仕上がりに差が付きますよ。彩りもアップするのでおすすめです。