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Photo by macaroni
フライパンひとつあれば、簡単にチーズクリームペンネを作ることができます。具材に鮭水煮缶としめじ、ブロッコリーを使い、牛乳とクリームチーズで濃厚に仕上げるひと品。牛乳を生クリームに替えると、よりクリーミーでリッチな味わいを楽しめます。主食におすすめのひと品です。
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アラビアータとは、赤唐辛子を効かせたトマトソースのパスタ料理で、なかでもペンネを使うアラビアータがとくに有名です。そんな辛いパスタに、鶏ガラスープの素やオイスターソース、ラー油を加えて中華風味にするユニークなレシピ。ズッキーニの食感とベーコンの旨味、燻製香が際立ちます。
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ル・クルーゼを代表する鋳物ホーロー鍋、「ココット・ロンド」を利用して、レモンクリームペンネを時短で簡単に作ります。ベーコンのブロックや玉ねぎ、アスパラガス、グリンピースを入れる具だくさんなレシピ。レモンの皮をすりおろした、さわやかな香りと風味が良いアクセントです。
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使う調味料は、ペンネをゆでるための塩だけです。牛乳とチーズのコク、鮭フレークの旨味で味付けするのが、このレシピの一番のポイント。炒めたかぶの実と葉っぱも加えるので、ほのかな甘味とシャキシャキした食感も楽しめるパスタです。お好みで粗挽き黒こしょうをかけても良いですよ。
ペンネを常備しておくといざというときに便利
ペンネを使うおかずやスープ、主食のレシピを紹介しました。これらを組み合わせれば、ペンネを利用する料理の献立作りにきっと役立つはず。そんなペンネをおうちに常備しておくだけで、いつでもお好みの料理が作れます。ぜひ参考にしてくださいね。
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