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冬瓜の切り方をマスターして、さまざまな料理に挑戦しよう

丸ごとの冬瓜は、ものによってはかなりの大きさ。切り方や保存方法に迷う方が多い食材のひとつです。硬い皮に気をつければ、切り方はとても簡単。料理に合わせて、お好みの大きさにカットしましょう。冬瓜は、一度カットすると日持ちしないので、適切な保存方法を参考にして長くおいしさを楽しんでくださいね。
冷凍でグンと長持ち！冬瓜の上手な保存方法＆保存期間

冷凍でグンと長持ち！冬瓜の上手な保存方法＆保存期間 - macaroni

名前から冬の野菜のイメージがある「冬瓜」ですが、実は夏の７〜９月が旬の時期。夏に収穫しても正しく保存すれば冬まで日持ちをすることから「冬瓜」と呼ぶんです。今回は、冬瓜の【常温・冷蔵・冷凍】の上手な保存方法をご紹介します。
冬瓜で作る人気のレシピ43選。食べてみたい料理ばかり！

冬瓜で作る人気のレシピ43選。食べてみたい料理ばかり！ - macaroni

冬の字を冠しながら夏に旬を迎える、冬瓜（とうがん）の人気レシピをご紹介します。どれも冬瓜がおいしい、おすすめのレシピばかり。そんな冬瓜の料理を煮物、スープ、サラダ、和え物、炒め物の調理法別に、評判のレシピを選びました。保存方法も解説しているので、購入した際の参考にしてください。
まな板の上で冬瓜を半分に切ったもの

Photo by 稲吉永恵

冬瓜をまな板の上で縦に切ったもの

Photo by 稲吉永恵

スプーンで冬瓜の種とわたを取り除く様子

Photo by 稲吉永恵

冬瓜の皮をピーラーでむく様子

Photo by 稲吉永恵

まな板の上におかれた角切りの冬瓜

Photo by 稲吉永恵

まな板の上におかれた薄切りの冬瓜

Photo by 稲吉永恵

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