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宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
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目次

日曜「家族で楽しむ。餃子の腸活献立」

主菜「オートミールの餃子」

オートミールの餃子を白い小皿に入った酢じょうゆに付けている様子

Photo by macaroni

調理時間：30分

家族が集まる日には、みんなで楽しめる餃子の献立がぴったり。こちらはオートミールやキャベツ、ニラをタネにするヘルシーなレシピです。お好みでひき肉を加えてもおいしく食べられますよ。

ひき肉には食物繊維が含まれていませんが、オートミール100gあたりには食物繊維が9.4g含まれています。餃子のタネに使うことで、簡単に食物繊維の摂取量を増やせますよ。（※3）

レシピはこちら｜macaroni動画

副菜「わかめの中華和え」

青と茶色の線が入った白い小皿に盛り付けられたわかめの中華和え

Photo by macaroni

調理時間：20分

乾燥わかめを水戻しし、鶏ガラスープの素やごま油で和えるひと品。シンプルながら、やみつきになる味わいです。

わかめのような海藻類には、水溶性食物繊維が含まれています。水溶性食物繊維は便をやわらかくする作用があるため、硬めの便で悩んでいる方は積極的に摂りましょう。（※2,4）

レシピはこちら｜macaroni動画

腸活に役立つ食材を献立に取り入れよう！

腸内環境を整えるには、善玉菌を含む発酵食品のほか、善玉菌を増やす作用がある食物繊維やオリゴ糖を摂るのがポイント。野菜に豊富な不溶性食物繊維だけでなく、海藻類や果物に含まれる水溶性食物繊維もしっかり摂りましょう。ぜひ、腸活に役立つレシピを試してみてくださいね。
【参考文献】
※1 腸内フローラを整える方法！腸活！｜ビオフェルミン製薬
※2 不溶性２：水溶性１が理想的　ファイバーバランス｜松生クリニック
※3 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部
※4 便秘解消におすすめの食べ物・食事｜エスエス製薬
※5 タマノイ酢株式会社｜お酢の効果・効能
※6 乳酸菌｜e-ヘルスネット（厚生労働省）
（2022/03/28参照）
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