ライター : akiyon

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Twitterで話題の裏ワザを検証！硬いアボカドを熟させる保存方法

テーブルに並べたアボカド5個

Photo by akiyon

アボカドって、買ってはみたもののまだ熟していなかったり、ぼやぼやしているうちに熟しすぎて黒くなってしまったり……。なかなかタイミングよく食べられなくて、イライラしてしまうことってありますよね。

そんなときに使える裏ワザがあるとの噂を入手！
シューフ（@shuerff）さんという方の「青いアボカドをアルミホイルで包んで野菜室に入れておくと、黒くならずにきれいに熟すらしい」というツイートが、またたく間に15万ものいいねを獲得。「ありがたい情報」「すぐにやってみます」など多くのリプライが寄せられていました。

アボカド好きの筆者も目からウロコ！さっそくアボカドを買ってきて、本当に黒くならないのか検証してみることにしました♪

なぜ、アルミホイルで包むと早くきれいに熟すの？

検証をする前に確認。なぜアルミホイルで包むときれいに熟すのでしょうか。

アボカドは熟成をうながす「エチレンガス」を放出しているそう。アルミホイルでしっかり包むことで、エチレンガスが充満した状態が作られ、熟成がすすむというのが原理だそうです。

用意するもの

テーブルに並べたアボカド2個とアルミホイル

Photo by akiyon

・熟していないアボカド……好きな量
・アルミホイル……1個を覆えるほどの大きさ

保存方法・やり方

1. アボカドをアルミホイルで包む

手に持ったアルミホイルで包んだアボカド

Photo by akiyon

アボカドをアルミホイルで全体的に包みます。
アルミホイルで包んだアボカド3個、包んでいないアボカド2個

Photo by akiyon

今回は検証のため、まだ熟していない同じような硬さのものを複数個購入しました。アルミホイルで包まないものも一緒に保存します。

2. 冷蔵庫の野菜室で保存する

冷蔵庫の野菜室に入れた、アルミホイルで包んだアボカド3個と包まないアボカド2個

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あとは冷蔵庫の野菜室に入れておくだけ！適度に熟すまで、そのまま入れっぱなしにしておきます。

保存2日目。アルミホイルあり、なしを比較

アルミホイルで包んで保存したアボカド

アルミホイルの包みをはがしたアボカド

Photo by akiyon

野菜室で保存してから2日目、アルミホイルの上から触ってみると少しやわらかくなっていて、ちょうど食べごろかなという感じ。ちょっとどきどきしますが、さっそく半分にカットしみましょう。
アルミホイルで包んで保存したアボカドの断面

Photo by akiyon

どうでしょう!? ぱっと見たところ黒い斑点もなく、アボカドらしい青みがきれいです。包丁を当てたときの感触だと、硬さもちょうどいいようです。とても理想的な状態だと思われますね。
ルミホイルで包んで保存したアボカド

Photo by akiyon

さっそくいただいてみると、クリーミーでコクがあってとてもおいしい！硬さもちょうどいいですよ。いつもこんな状態だとうれしいですね。
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保存4日目。アルミホイルあり、なしを比較
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