前の記事へ 次の記事へ
プロが認めた！こめ油でワンランクアップの作りおきレシピ3選をご紹介
PR macaroni公式

目次

1. 野菜を切る

細切りの白菜、短冊切りのにんじん、斜め薄切りの長ねぎ、みじん切りのにんにく、ほぐしたえのき

Photo by 長曽我部真未

白菜は5cm幅にざっくり切り、繊維に沿って7mm幅の細切りにします。にんじんは短冊切り、長ねぎは5mm幅の斜め薄切り、にんにくはみじん切りにします。えのきだけは石づきを落とし、ほぐします。

2. 合わせ調味料を作る

合わせ調味料を混ぜ合わせたところ

Photo by 長曽我部真未

ボウルに合わせ調味料を計量し、混ぜ合わせます。

3. 中華麺とえのきだけを混ぜる

中華麺とえのきを混ぜたところ

Photo by 長曽我部真未

中華麺は水で洗いながらほぐし、水気をよく切ります。ボウルに中華麺とえのきだけを入れて、混ぜます。

4. 中華麺とえのきだけに焼き目をつける

フライパンで中華麺とえのきだけに焼き目をつけているところ

Photo by 長曽我部真未

フライパンにごま油を1/3量入れて熱し、3を広げます。こんがりと焼き目がつくように、ときどきフライ返しで押さえつけながら焼きます。焼き目がついたら裏返し、残りのごま油の半量をフライパンのふちから回し入れて、同様に焼きます。

5. 野菜とシーフードミックスを炒める

フライパンで野菜とシーフードミックスを炒めているところ

Photo by 長曽我部真未

別のフライパンに残りのごま油とにんにくを入れ、弱火にかけます。にんにくの香りが立ったら中火にし、長ねぎとにんじんを炒めます。しんなりしたらシーフードミックス、もやし、白菜の順に入れて炒め、塩こしょうを振ります。

6. 合わせ調味料を加える

合わせ調味料を入れたところ

Photo by 長曽我部真未

5に2をもう一度よく混ぜ合わせて入れます。煮立ったら弱火にして1分ほど煮て、とろみをつけます。
この記事を報告する
次のページ
管理栄養士のコメント
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
500kcal以下に関する記事

「ビーフシチュー」のカロリーは？管理栄養士直伝 400kcal以下のヘルシーレシピも
【400kcal以下】一日の1/2以上の野菜が摂れる。低カロリーな中華丼のレシピ

料理動画が気軽に撮れる！Vlogカメラを人気インスタグラマーが体験
PR macaroni公式
500kcal以下の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ