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目次

おすすめの鍋つゆ

あ

Photo by 博多華味鳥

博多華味鳥『もつ鍋スープ』少量タイプ／内容量：400g（ストレート／1〜2人前）
「使用するのは、大丸京都店グローサリー売場で一番人気のシリーズ、博多華味鳥の『もつ鍋スープ』。料理屋さんである博多華味鳥の味をご自宅で簡単に再現できますよ。

しょうゆとだしの濃さが絶妙のバランスで、もつの脂の甘み、キャベツの甘みを十二分に引き出す本格派のだし。袋を開けた瞬間からおいしいことが確信できる鍋つゆです。

だしに味がしっかりあるので、具材ひとつひとつに味が入り混んだ、奥深く濃厚なもつ鍋を楽しんでいただけます。ちょっと食べたいたときに便利な400g袋（1〜2人用）というのもうれしいポイントです」

おすすめのレシピ

材料（1〜2人分）

・牛もつ……200g
・キャベツ……1/3玉
・ニラ……1/3束
・絹豆腐……1/3丁
・油揚げ……1枚
・もつ鍋スープ……1パック分（400g）
・輪切り唐辛子……適量
・にんにくスライス……適量
・白ごま……適量

作り方

1. 熱湯で牛もつの油抜きをする

2. キャベツとニラはざく切り、にんにくはスライス、絹豆腐と油揚げは食べやすい大きさに切る

3. もつ鍋スープをよく振り、鍋に入れて煮立たせる

4. 鍋に牛もつを入れて火が通ったら、キャベツ、にんにく、絹豆腐、油揚げを入れて煮込む

5. 具材に火が通ったら上からニラをのせて軽く火を入れ、仕上げに輪切り唐辛子、白ごまをかける

「しっかりにんにくの味がついていますが、食べている途中で追いにんにくをするとよりパンチの効いた罪深い味わいになりますよ」

3. 海の幸たっぷりの「ほっこりミルク鍋」

※画像はイメージです
※画像はイメージです
「寄せ鍋のつゆベースのだしに、海の幸から出た魚介スープが絶妙にマッチするほっこりミルク鍋。ミルクがあわさることで、やさしい甘みとコクがグッと上乗せされます。

旨みの三重奏をぜひ体験してください。シメには中華麺でのちゃんぽん風がダントツでおすすめです！」

おすすめの鍋つゆ

あ

Photo by セゾンファクトリー

セゾンファクトリー『寄せ鍋のつゆ』／内容量：750g（3～4人前）
「使用するセゾンファクトリー『寄せ鍋のつゆ』は、素材を徹底的に引き立てる、縁の下の力持ち的な鍋つゆです。シンプルながらだしの旨みが引き立つ鍋つゆで、アレンジのベースとしても最適！ミルク鍋以外にも、おでんのつゆに使用するのもおすすめです。

もちろん、何もせずにそのままお好きな食材を入れるだけでも十分に楽しめますよ。まさに王道の鍋つゆと言えます」

おすすめのレシピ

材料（3〜4人分）

・牛乳……300〜400cc
・寄せ鍋のつゆ……1パック分（750g）
・白菜……1/4玉
・帆立……200g
・えび……200g
・鶏もも肉……200g
・えのきたけ……1/2袋
・しめじ……1/2袋

※お好みの具材でOK
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新しい鍋のレパートリーでマンネリ化を脱却！
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