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冬のケールは甘くておいしい！
寒い時季に成長するケールは、葉が凍結しないように糖度を上げ、ぐっと甘みが増しています。そのため1月の糖度は平均値で約9％とイチゴと同じくらいで野菜とは思えない甘み。季節によって味わいが変化するのもケールの味わい深さです。
食べた人の感想とおすすめレシピ
Photo by キューサイ株式会社
「葉っぱの大きさに大はしゃぎしながら、いただきました！」
「新鮮でおいしかったので、すぐ食べてしまいました！」
「手塩にかけて育ててくださっていることが伝わってきて、嬉しい気持ちになりました！」
「ジャガイモとケール、ベーコンをオリーブオイルで炒めて、塩コショウをした後で、パルメザンチーズをかけていただく食べ方が一番のお気に入りです！」
新鮮なケールだからこそ、シンプルな食べ方でとってもおいしくいただけます。それでは次に、生鮮のケール葉を使用したおすすめレシピをご紹介します。
「新鮮でおいしかったので、すぐ食べてしまいました！」
「手塩にかけて育ててくださっていることが伝わってきて、嬉しい気持ちになりました！」
「ジャガイモとケール、ベーコンをオリーブオイルで炒めて、塩コショウをした後で、パルメザンチーズをかけていただく食べ方が一番のお気に入りです！」
新鮮なケールだからこそ、シンプルな食べ方でとってもおいしくいただけます。それでは次に、生鮮のケール葉を使用したおすすめレシピをご紹介します。
ケールのシーザーサラダ
Photo by キューサイ株式会社
材料（2人分）
・ケール……100g
・ベーコン……2枚
・アボカド……1個
・ミニトマト……5個
・温泉卵……1個
・黒胡椒、粉チーズ、クルトン、市販のシーザードレッシング……お好みの量
・ベーコン……2枚
・アボカド……1個
・ミニトマト……5個
・温泉卵……1個
・黒胡椒、粉チーズ、クルトン、市販のシーザードレッシング……お好みの量
作り方
1. ベーコンを細切りにし、フライパンで炒めます。
2. ケールはひと口大に、アボカドは2～3cm角のダイス上に、ミニトマトは半分に切ります。
3. 1、2、クルトンをボウルで合わせて皿に盛り、黒胡椒と粉チーズを振り、温泉卵と市販のシーザードレッシングを添えて完成です。
2. ケールはひと口大に、アボカドは2～3cm角のダイス上に、ミニトマトは半分に切ります。
3. 1、2、クルトンをボウルで合わせて皿に盛り、黒胡椒と粉チーズを振り、温泉卵と市販のシーザードレッシングを添えて完成です。
ケールのペペロンチーノ
Photo by キューサイ株式会社
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