目次
作り方
1. キャベツの葉は耐熱皿にのせてラップをふんわりかけ、レンジ500wで3分加熱し、余熱を取る
2. ボウルに（a）を合わせ、よくこねる。4等分に分けて1にのせて包む。包み終わりを短く折ったスパゲティで刺して留める
3. 鍋に2を並べて400ccの水を入れ、火にかける。煮立ったら（b）を入れてアルミホイルなどで落とし蓋をし、弱火で5分ほど煮たら塩で味を調える。火を止め、30分くらい休ませて味を含ませる
2. ボウルに（a）を合わせ、よくこねる。4等分に分けて1にのせて包む。包み終わりを短く折ったスパゲティで刺して留める
3. 鍋に2を並べて400ccの水を入れ、火にかける。煮立ったら（b）を入れてアルミホイルなどで落とし蓋をし、弱火で5分ほど煮たら塩で味を調える。火を止め、30分くらい休ませて味を含ませる
4. 食べる前に中火で温めて器に盛り付け、お好みで粉チーズや黒こしょうをふる
3. 相性ぴったり！チンゲンサイで包む新シュウマイ
Photo by yuukitohikari
調理時間：20分
チンゲンサイでタネを包むシュウマイのレシピ。シュウマイに付き物の蒸したチンゲンサイが好きで、ひとつにまとめちゃいました（笑）。
チンゲンサイでタネを包むシュウマイのレシピ。シュウマイに付き物の蒸したチンゲンサイが好きで、ひとつにまとめちゃいました（笑）。
Photo by yuukitohikari
チンゲンサイの緑がきいて、彩りもきれいです。お好みでポン酢と和がらしをつけて召し上がれ。
〜チンゲンサイのシュウマイ〜
材料（2〜3人分）
・豚ひき肉……200g
・チンゲンサイの葉……8〜10枚
・塩……小さじ1杯
a. 酒……小さじ2杯
a. オイスターソース……小さじ2杯
a. 塩こしょう……適量
b. 生姜……1かけ → すりおろす
b. 長ねぎ……15cmほど → みじん切りにする
b. 筍水煮……50g → 粗みじん切りにする
b. 片栗粉……大さじ1杯
・チンゲンサイの葉……8〜10枚
・塩……小さじ1杯
a. 酒……小さじ2杯
a. オイスターソース……小さじ2杯
a. 塩こしょう……適量
b. 生姜……1かけ → すりおろす
b. 長ねぎ……15cmほど → みじん切りにする
b. 筍水煮……50g → 粗みじん切りにする
b. 片栗粉……大さじ1杯
作り方
1. 鍋に1Lの湯を沸かし、塩を入れて青梗菜を入れる。1分ほどゆでたらザルに開けて冷まし、水気を軽く絞る
2. ボウルに豚ひき肉を入れ、（a）を加えて粘りが出るまでこねる。（b）も加えてこね、8〜10等分に分ける
2. ボウルに豚ひき肉を入れ、（a）を加えて粘りが出るまでこねる。（b）も加えてこね、8〜10等分に分ける
Photo by yuukitohikari
3. 1に2をのせて巻いていく。巻き終わりは葉で包むようにする
4. フライパンに3を並べ、150ccの水を加えて蓋をし、火にかける。煮立ったら弱火で10分加熱する。器に盛り付けて完成
4. フライパンに3を並べ、150ccの水を加えて蓋をし、火にかける。煮立ったら弱火で10分加熱する。器に盛り付けて完成
4. お肉ぎっしり！洋風カブの肉詰め
Photo by yuukitohikari
調理時間：30分
かぶにお肉をぎっしり詰めて、食べ応えたっぷり！塩こしょうで味付けしたひき肉は肉肉しいおいしさです。ひき肉だけだから、簡単に作れます。
かぶにお肉をぎっしり詰めて、食べ応えたっぷり！塩こしょうで味付けしたひき肉は肉肉しいおいしさです。ひき肉だけだから、簡単に作れます。
〜かぶの肉詰め クリームソース〜
材料（3個分）
・かぶ……3個
・豚ひき肉……150g
・顆粒コンソメ……小さじ1.5杯
・生クリーム……大さじ2杯
・塩……適量
・粗びき黒こしょう……適量
a. 塩……適量
a. 粗びき黒こしょう……適量
・豚ひき肉……150g
・顆粒コンソメ……小さじ1.5杯
・生クリーム……大さじ2杯
・塩……適量
・粗びき黒こしょう……適量
a. 塩……適量
a. 粗びき黒こしょう……適量
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