店舗情報

3. 銀座鮨店「はっこく」が監修。まぐろ丼専門店「まぐろとシャリ」

Photo by 株式会社まぐろとシャリ

2021年10月26日(火)、まぐろ丼専門店「まぐろとシャリ」が、東京・渋谷にオープン!予約困難なお店として有名な、銀座鮨店「はっこく」が監修するまぐろ丼専門店です。

まぐろとシャリのこだわりは、厳選された上質な本鮪と旨み豊かな赤酢シャリを合わせたまぐろ丼。こだわり抜いた本格的な味わいでありながら、リーズナブルに楽しめるのが特徴です。

さらに、まぐろやシャリをそれぞれグラム単位で選べるのもポイント。雲丹やいくらなどの好きなトッピングをのせて、オリジナルのまぐろ丼を作ることができますよ♪

まぐシャリ丼(中)

Photo by 株式会社まぐろとシャリ

特製の煮切り醤油にさっとくぐらせたまぐろが、赤酢シャリの上にたっぷりとのっています。卓上のたくあんや胡麻などの薬味を添えて食べるのがおすすめ!

サイズは中(まぐろ130g、シャリ250g)を基準に、小、中の大、大、そして大の大〜極(きわみ)〜(まぐろ250g、シャリ400g)と量の選択が豊富です。またマグロは40g単位、シャリは50g単位でオリジナルカスタムも可能。

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4. ミシュラン星獲得店の新店舗「鮨 銀座おのでら 弟本店」

Photo by 株式会社 ONODERA フードサービス

2021年10月22日(金)、ミシュラン星獲得店「銀座おのでら」の新店舗「鮨 銀座おのでら 弟本店」が東京・二子玉川にオープン!

今回オープンした「鮨 銀座おのでら 弟本店」は、銀座おのでらのお寿司をよりカジュアルに楽しめる “セカンドライン” です。赤坂や上野、銀座などでキャリアを重ねてきた黒澤 重正氏が腕を振るう料理を堪能できますよ。

気分やシーンに合わせて選べるよう、ランチは3種類、ディナーは2種類用意されています。

ディナーコース(16,500円コース)

Photo by 株式会社 ONODERA フードサービス

価格:16,500円
握り八貫や、料理長による厳選された毛蟹、お造り、焼物など「鮨 銀座おのでら 弟本店」のすべてを堪能できます。ご褒美や、特別な日におすすめのコース。
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