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東京・渋谷にまぐろ丼専門店「まぐろとシャリ」がオープン！
Photo by 株式会社まぐろとシャリ
2021年10月26日（火）、銀座鮨店はっこく監修のまぐろ丼専門店「まぐろとシャリ」が、東京・渋谷にオープンしました。
銀座鮨店「はっこく」が監修
「まぐろとシャリ」は、なかなか予約の取れない「銀座鮨店はっこく」が監修するまぐろ丼専門店です。まぐろやシャリをそれぞれグラム単位で選べ、雲丹やいくらなどのトッピングも可能。
気分や好みに合わせて、オリジナルのまぐろ丼を楽しめますよ。
気分や好みに合わせて、オリジナルのまぐろ丼を楽しめますよ。
素材へのこだわり1「天然の本鮪」
Photo by 株式会社まぐろとシャリ
まぐろとシャリでは「天然の本鮪」にこだわっています。脂ののりが良く、旨みはたっぷり。プロの目利きにより厳選された、良質なまぐろが思う存分堪能できます。
素材へのこだわり2「赤酢」
Photo by 株式会社まぐろとシャリ
まぐろとシャリのもうひとつのこだわりは「赤酢」。試行錯誤を繰り返して生まれたオリジナルブレンドの赤酢は、濃厚でまろやかな旨みが特徴です。お米は、最高のバランスを考え選び抜かれた新潟の「こしいぶき」を使用。
あっさりとして食べやすく、ひと粒ひと粒を口の中でしっかり感じられる「こしいぶき」を使用することで、極上の味わいが堪能できますよ。
あっさりとして食べやすく、ひと粒ひと粒を口の中でしっかり感じられる「こしいぶき」を使用することで、極上の味わいが堪能できますよ。
メインメニュー
まぐシャリ丼（中）
Photo by 株式会社まぐろとシャリ
特製の煮切り醤油にさっとくぐらせたまぐろが、赤酢シャリの上にたっぷりとのっています。テーブルに置いてある、たくあんや胡麻などの薬味を添えて食べるのがおすすめ。
まぐシャリ丼【中】（まぐろ130g、シャリ250g）のほかにも、【小】、【中の大】、【大】、そして【大の大〜極（きわみ）〜】（まぐろ250g、シャリ400g）と、豊富なサイズから選べるのも嬉しいですよね。
また、マグロは40g単位、シャリは50g単位でオリジナルカスタムも可能！好みの量やバランスに調整できますよ。
まぐシャリ丼【中】（まぐろ130g、シャリ250g）のほかにも、【小】、【中の大】、【大】、そして【大の大〜極（きわみ）〜】（まぐろ250g、シャリ400g）と、豊富なサイズから選べるのも嬉しいですよね。
また、マグロは40g単位、シャリは50g単位でオリジナルカスタムも可能！好みの量やバランスに調整できますよ。
まぐシャリ丼「極（きわみ）」
Photo by 株式会社まぐろとシャリ
大盛りの赤酢シャリ400gに、250gものまぐろをのせた豪快などんぶり。数種類の部位がのっているので、味の変化が楽しめます。お店自慢のまぐろとシャリを、堪能できる逸品。
オリジナルのまぐろ丼を渋谷で♪
まぐろ丼専門店「まぐろとシャリ」が渋谷にオープン。銀座鮨店はっこくが監修し、素材にこだわったマグロ丼を渋谷で味わえます。まぐろとシャリの量を調節できるので、自分に合ったマグロ丼を楽しむことができますよ♪
お仕事帰りや、休日のランチやディナーにおいしいマグロ丼を堪能してみてはいかがでしょうか。
お仕事帰りや、休日のランチやディナーにおいしいマグロ丼を堪能してみてはいかがでしょうか。
店舗概要
まぐろとシャリ
| 郵便番号 | 〒150-0002 |
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷1-6-4 The Neat青山1階 |
| 定休日 | なし |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 最寄駅 | JR山手線渋谷駅 徒歩5分 |
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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