ライター : macaroni_channel

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
588kcal
たんぱく質
たんぱく質
34.2g
脂質
脂質
33.5g
炭水化物
炭水化物
38.7g
糖質
糖質
37.7g
糖質
食塩相当量
2g

材料

(3人分)
  • 鶏ささみ 6本
  • a. にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯
  • a. しょうが(すりおろし) 小さじ1/2杯
  • a. 酒 大さじ1杯
  • a. 鶏ガラスープの素 大さじ1/2杯
  • a. 塩 小さじ1/4杯
  • a. 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4杯
  • b. 卵 1個
  • b. 小麦粉 大さじ2杯
  • b. 片栗粉 大さじ2杯
  • コーンフレーク 100g
  • サラダ油 適量

下ごしらえ

・ささみは筋を取り除きます。

作り方

1

コーンフレークはポリ袋に入れて叩き、粗く砕きます。

【作り方】クリスピーチキン

2

ボウルにささみ、(a) を入れて混ぜ合わせ、落としラップをして15分ほど置きます。

【作り方】クリスピーチキン

3

別のボウルに (b) を入れてダマにならないように混ぜ合わせ、②のささみをからませます。

【作り方】クリスピーチキン 【作り方】クリスピーチキン

4

コーンフレークをまぶし、170℃の油で全体がきつね色になるまで揚げたら完成です。

【作り方】クリスピーチキン 【作り方】クリスピーチキン

コツ・ポイント

・衣はしっかり押さえつけながらつけることで、はがれにくくなります。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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