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兵庫のご当地グルメ「播州ラーメン」の特徴とは？
Photo by オミ
甘味のある醤油スープが特徴の播州ラーメン。醤油ベースのスープで、甘さのある味わいが特徴です。細めのちぢれ麺に、チャーシュー、もやし、海苔などシンプルな具材がトッピングされ、ノスタルジックな姿が新鮮。
甘いスープの始まりは、播州織という繊維産業が盛んだった戦後の西脇市にあります。集団就職でやってきた女性たちの好みに合うように改良され、独特の味わいをもつ播州ラーメンが生まれました。今では、播州ラーメン認定店として認定された店が7店舗あります。
甘いラーメンっていったいどうなの？と思う方も多いかもしれませんが、食べたらやみつきになりますよ！ぜひ一度、味わってみてくださいね。
甘いスープの始まりは、播州織という繊維産業が盛んだった戦後の西脇市にあります。集団就職でやってきた女性たちの好みに合うように改良され、独特の味わいをもつ播州ラーメンが生まれました。今では、播州ラーメン認定店として認定された店が7店舗あります。
甘いラーメンっていったいどうなの？と思う方も多いかもしれませんが、食べたらやみつきになりますよ！ぜひ一度、味わってみてくださいね。
※このランキングは、基本的にGoogleクチコミの「ユーザー評価」と「クチコミ件数」に基づいて作成されています。「ユーザー評価」が同率の場合は「クチコミ件数」が多い方を上位に掲載（2024年5月10日現在）
【9位】女性に人気のあっさり播州ラーメンなら「ひすい」（3.6pt /207クチコミ）
Photo by @cocochan_cake
播州ラーメン認定店として話題の「ひすい」。赤と黒を基調とした店構えが目を引きます。西脇市内の播州ラーメン店で修業を積んだ店主が2018年にオープンし、早くも行列のできる人気店へ仲間入り。
最寄りのJR加古川線 新西脇駅から少し離れた場所にあります。駐車場もあるので、車のアクセスがおすすめですよ。
最寄りのJR加古川線 新西脇駅から少し離れた場所にあります。駐車場もあるので、車のアクセスがおすすめですよ。
播州ラーメン（しょうゆ）
Photo by ＠sweetmeimei
750円（税込）
こだわりの魚介と鶏ガラから作られるスープが特徴の「播州ラーメン（しょうゆ）」。播州ラーメン特有の深い甘味とやわらかめの麺が相性抜群です！
コクがあるのに後味すっきり。女性人気だというのが納得です。自宅で作れるテイクアウトメニューもありますよ。
キッチンカーでの出店もしているので、見かけたら食べてみてください♪
コクがあるのに後味すっきり。女性人気だというのが納得です。自宅で作れるテイクアウトメニューもありますよ。
キッチンカーでの出店もしているので、見かけたら食べてみてください♪
おすすめポイント
- オープン後すぐに人気店に仲間入り！赤と黒を基調とした外観の播州ラーメン認定店
- 深い甘味とやわらかめの麺が女性からも人気
- キッチンカーも出店しているので要チェック！
ひすい
〒677-0016
兵庫県西脇市高田井町341-1
木曜日
定休日
月曜日
11:00〜14:30
17:00〜21:00
火曜日
11:00〜14:30
17:00〜21:00
水曜日
11:00〜14:30
17:00〜21:00
木曜日
定休日
金曜日
11:00〜14:30
17:00〜21:00
土曜日
11:00〜14:30
17:00〜21:00
日曜日
11:00〜14:30
17:00〜21:00
0795-38-7365
最寄駅
JR加古川線 新西脇駅より徒歩27分
定休日
木曜日
【8位】ラーメン一杯に想いを込める「畑やんラーメン」（3.7pt /79クチコミ）
Photo by ＠keorikerokero
「畑やんラーメン」は、1957年に屋台から始まりました。トラック運転手だった現在の店主が、父親である先代の意志を引き継ぎ今に至ります。
畑やんラーメンでは背脂ではなく、焼き豚の仕込みで出る脂をひと晩寝かせてできるラードを使用しています。鶏ガラとたくさんの野菜、魚介などの出汁に豚のエキスが入り、極上のスープのできあがり。
お客さんにとっては一生に一度のラーメンかもしれないという想いで、一杯一杯を丁寧に作っていますよ。
畑やんラーメンでは背脂ではなく、焼き豚の仕込みで出る脂をひと晩寝かせてできるラードを使用しています。鶏ガラとたくさんの野菜、魚介などの出汁に豚のエキスが入り、極上のスープのできあがり。
お客さんにとっては一生に一度のラーメンかもしれないという想いで、一杯一杯を丁寧に作っていますよ。
播州ラーメン（しょうゆ）
Photo by ＠keorikerokero
650円（税込）
天候に合わせて麺の調理を調整する「播州ラーメン（しょうゆ）」。中太のちぢれ麺をストレートに切り替えることもあるのだとか。
まったりとした甘さは、野菜エキスだけから抽出されたもの。あっさりしているのにコクがある、まさにくせになる味を堪能できます！先代から続く、生姜醤油でいただくおでんも人気ですよ。
まったりとした甘さは、野菜エキスだけから抽出されたもの。あっさりしているのにコクがある、まさにくせになる味を堪能できます！先代から続く、生姜醤油でいただくおでんも人気ですよ。
おすすめポイント
- 赤色と黄色の看板が目を惹く！屋台から始まった1957年創業の老舗ラーメン屋さん
- 背脂と自家製ラードを使った極上スープ×天候に合わせて調整するこだわり麺は絶品
畑やんラーメン 本店
〒679-1124
兵庫県多可郡多可町中区森本８０５−１０
木曜日
11:00〜14:00
17:00〜22:30
月曜日
定休日
火曜日
11:00〜14:00
17:00〜22:30
水曜日
11:00〜14:00
17:00〜22:30
木曜日
11:00〜14:00
17:00〜22:30
金曜日
11:00〜14:00
17:00〜22:30
土曜日
11:00〜14:00
17:00〜22:30
日曜日
11:30〜14:00
17:00〜22:30
0795-32-2981
最寄駅
JR加古川線 西脇駅より車20分
JR加古川線 西脇駅よりバス25分
神姫バス 香美町行き 森本停留所より徒歩5分
多可町バス（火）コース 厚生会館停留所より徒歩3分
【7位】甘さ控えめのスープが旨い「千笑」（3.7pt /134クチコミ）
Photo by オミ
畑や住宅が入り混じる場所にある「千笑（せんしょう）」。幼少から播州ラーメンに慣れ親しんできた店主が屋台から始め、2016年にオープンさせた播州ラーメン認定店です。
店内には矢沢永吉さんのポスターやタオルが飾られています。こぢんまりしたお店ですが、スペースをゆったり目にとっているので居心地の良い空間ですよ。
店内には矢沢永吉さんのポスターやタオルが飾られています。こぢんまりしたお店ですが、スペースをゆったり目にとっているので居心地の良い空間ですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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