甘いラーメン!? 兵庫播州ラーメンの由来や特徴、おすすめ店10選 (3ページ目)

播州醤油ラーメン

630円（税込）

豚骨と鶏ガラからとったスープに、野菜の甘さが染みわたる「播州醤油ラーメン」。麺は中細ストレートで、ややうねりがかっています。スープは透き通り、甘さと旨味を持ち合わせているのが特徴。見た目から想像できないこってり感ですよ。

ラーメンだけでなくサイドメニューも人気です。ボリューム満点の唐揚げは大人も子供も大好きな味。ラーメンと一緒にいかがですか♪

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店舗情報

かおるちゃんらーめん

郵便番号	〒677-0044
住所	兵庫県西脇市上野185
定休日	火曜日（祝日の場合は営業）
営業時間	月曜日、水曜日、木曜日、日曜日 11:30～14:00（L.O.13:50）/17:30～24:00（L.O.23:30）金曜日、土曜日、祝前日 11:30～14:00（L.O.13:50）/17:30～25:30（L.O.25:00）
最寄駅	JR加古川線新西脇駅より徒歩18分神姫バス上野南停留所より徒歩2分
電話番号	0795-23-3837
公式SNS	https://www.instagram.com/kaoruchan_ramen/
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7. ラーメン一杯に想いを込める「畑やんラーメン」

Photo by ＠keorikerokero

「畑やんラーメン」は、1957年に屋台から始まりました。トラック運転手だった現在の店主が、父親である先代の意志を引き継ぎ今に至ります。

畑やんラーメンでは背脂ではなく、焼き豚の仕込みで出る脂をひと晩寝かせてできるラードを使用しています。鶏ガラとたくさんの野菜、魚介などの出汁に豚のエキスが入り、極上のスープのできあがり。

お客さんにとっては一生に一度のラーメンかもしれないという想いで、一杯一杯を丁寧に作っていますよ。

播州ラーメン（しょうゆ）

keorikerokero

650円

天候に合わせて麺の調理を調整する「播州ラーメン（しょうゆ）」。中太のちぢれ麺をストレートに切り替えることもあるのだとか。

まったりとした甘さは、野菜エキスだけから抽出されたもの。あっさりしているのにコクがある、まさにくせになる味を堪能できます！先代から続く、生姜醤油でいただくおでんも人気ですよ。

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店舗情報

畑やんラーメン

郵便番号	〒679-1124
住所	兵庫県多可郡多可町中区森本805-10
定休日	月曜日
営業時間	火曜日～金曜日 11:00～14:00、17:00～22:30 土曜日、日曜日 11:00～22:30
最寄駅	JR加古川線西脇駅より車20分 JR加古川線西脇駅よりバス25分神姫バス香美町行き森本停留所より徒歩5分多可町バス（火）コース厚生会館停留所より徒歩3分
電話番号	0795-32-2981
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8. 甘さ控えめのスープが旨い「千笑」

Photo by オミ

畑や住宅が入り混じる場所にある「千笑（せんしょう）」。幼少から播州ラーメンに慣れ親しんできた店主が屋台から始め、2016年にオープンさせた播州ラーメン認定店です。

店内には矢沢永吉さんのポスターやタオルが飾られています。こぢんまりしたお店ですが、スペースをゆったり目にとっているので居心地の良い空間ですよ。

ラーメン

Photo by オミ

680円（税込）

すっきりした甘さが特徴の「ラーメン」。あっさりしてるのに、旨味がたっぷりで奥深い味わいのスープです。

麺は細めのストレート麺。バラ肉のチャーシューがやわらかく、ほどよい脂身がまったりしたコクを生み出しています。平日は、チャーシュー丼や餃子がセットになったランチメニューも人気ですよ。

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店舗情報

千笑

郵便番号	〒677-0018
住所	兵庫県西脇市富田町71-15
定休日	火曜日
営業時間	月曜日～金曜日 11:30～14:00（L.O.13:30）、17:00～21:00（L.O.20:30）土曜日、日曜日 11:30～21:00（L.O.20:30）
最寄駅	神姫バス富田停留所より徒歩5分
電話番号	0795-23-2176
参考URL	店舗ページ｜食べログ