そうめんチャンプルーの定番食材、ツナ缶やキャベツに、卵を加えるレシピ。にんじんや玉ねぎ、しいたけも加えるため、彩りがよくボリューミーな仕上がりです。キャベツや玉ねぎなどの野菜は、炒めることで全体の甘味がアップ。お子さまでも食べやすいですよ。

そうめんチャンプルーで使う野菜は、決まりがありません。こちらは手に入りやすい、キャベツで作るレシピ。キャベツは油との相性がよく、クセが少なくて食べやすいのがよいところです。簡単に作れるので、おひとりさまのランチや夜食にもおすすめですよ。

ニラとにんじんの色が映える、そうめんチャンプルーです。そうめんチャンプルーはしょうゆ味のやさしい味付けが多いですが、こちらはにんにくをプラス。風味が効いて食欲を刺激し、つい箸が進みます。ゆであがったそうめんは水気を切り、ツナ缶を混ぜておくとくっつきにくいですよ。

ツナのそうめんチャンプルーに、にんじん・玉ねぎ・ニラを使うレシピ。具材を炒めてゆでたそうめんを加えたら、さっと炒めるのがポイントです。そうめんのゆで汁はとっておきましょう。炒めるときにそうめんが固まってしまったら、サラダ油と一緒に加えて混ぜてみて。

ピーマンの緑色、炒り卵の黄色が映える、そうめんチャンプルーです。具材はそれほど多くありませんが、彩りのよい仕上がりで真似しやすいですよ。そうめんは少し短めにゆでると、炒めたときにのびにくいでしょう。季節を問わず作れるのが、うれしいですね。

そうめんチャンプルーを、めんつゆで味付けするレシピ。ツナ缶を加えて作れば、旨味がぐっとアップしますよ。こちらはかつおぶしを加えて一緒に炒めるのが、おいしさのポイント。だしの素がない場合は、ぜひめんつゆでもお試しくださいね。

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