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炒めて混ぜるだけ！早うまベーコンご飯
Photo by あんりちこ
調理時間
10分
カリカリベーコンの脂と甘いコーンがおいしい「ベーコンご飯」です。黒コショウと醤油の香りで食欲も進みますよ！温かいご飯に混ぜるだけで完成です。小腹がすいたときや、シメご飯にもいいですね。
材料（2人分）
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- 温かいご飯 300g（1合）
- ベーコン 40g
- コーン（缶詰めのもの） 大さじ1杯
- 黒コショウ 適量
- 醤油 小さじ1杯
このレシピのポイント
- ベーコンは中火でしっかり焼き、カリカリにするのがポイントです。ベーコンから脂が出たら、その脂でコーンも焼きます。コーンにもしっかり焼き目をつけるとさらにおいしく仕上がりますよ。
- 醤油は、最後にフライパンの側面からひと回しすると香りが引き立ちます。
作り方
1.材料を切る
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ベーコンは1cm幅に切ります。
2.材料を炒める
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フライパンを中火に熱し、ベーコンを炒めます。なるべくフライパンを動かさずに、じっくり火を通します。
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ベーコンの脂が出てきたら、コーンを入れます。コーンも焼き目がつくようにしっかり炒めます。
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ベーコンがカリッとなり、コーンに焼き目がついたら火を止め、黒コショウを入れます。最後に醤油をひと回しします。
3.ご飯を混ぜる
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フライパンに温かいご飯を入れ、フライパンの底面をこそげながら､ご飯と混ぜ合わせたら完成です♪
筆者流♪ おすすめのちょい足しアレンジ3選
1. チーズが食欲そそる！ベーコンチーズご飯
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プロセスチーズを角切りにしたものを混ぜ込むベーコンチーズご飯です。チーズのクリーミーさとベーコンの旨味との相性が抜群で、食が進みますよ！黒コショウをたっぷりかけて召し上がれ♪
2. あざやか！桜エビとグリーンピースのベーコンご飯
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基本のベーコンご飯に桜エビとグリーンピースを混ぜ込みます。桜エビの香りとベーコンの塩気でたくさん食べられますよ。彩りも美しい混ぜご飯です。
3. 梅と大葉でさっぱり！ベーコンご飯
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刻んだ大葉と粗く潰した梅を混ぜ込むベーコンご飯です。大葉と梅で飽きることなく食べられますよ！口の中に広がる大葉の香りで食が進みますね。あっさりと食べられるベーコンご飯です。
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