大きな肉や魚を切りやすい!

別名「シェフナイフ」と呼ばれる牛刀は、刃渡りが長い形が特徴です。大きな肉や魚を切るのに適した包丁。力を入れることがあるため、利き手に合ったものを使うと安心ですよ。ECOFRIENDRY(エコフレンドリー)は、替え刃がついているのがポイント。使用済みの刃をメーカーに郵送すると、メンテンナンス後にまた郵送してもらえます。エコな点も魅力の一本です。

3. 吉田金属工業「グローバルイスト IST-02」

ITEM

吉田金属工業「GLOBAL-IST(グローバルイスト)IST-02」

¥8,800〜

材質:刀身/刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)、柄/18-8ステンレス サイズ:全長/26cm、刃渡/15cm 重量:105g

※2021年5月19日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

細かい下ごしらえに便利!

鋭い切れ味と高い耐久性が特徴のGLOBAL-IST(グローバルイスト)シリーズです。刃渡り15cmのペティナイフは、果物の皮むきや野菜のスライスなど、細かい下ごしらえに便利ですよ。左利き専用ではありませんが、両刃なので右利き・左利きどちらでも使えます。ご家族で同じ包丁を使いたいときにもおすすめです。

【和包丁】左利き用包丁3選

4. 貝印「関孫六 碧寿ST和包丁 出刃150mm(左利き用)」

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貝印「関孫六 碧寿ST和包丁 出刃150mm(左利き用)AK5073」

¥2,689〜

材質:刃身/ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンステンレス刃物鋼)、口金/ナイロン、柄/ポリプロピレン サイズ:28.3×5.6×2.4cm 重量:191g

※2021年5月19日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

研ぎ直して何度も使える!

魚の骨のように硬い食材を切る出刃包丁は、切れ味が落ちてしまうと、調理の仕上がりに差が出てしまうことも。こちらの包丁は、伝統工法を活かした本格的な刃付けを施しているため、研ぎ直ししやすいのが特徴です。一般的な出刃包丁にくらべて軽いので、女性や年配の方も使いやすいですよ。

5. 富士カトラリー「TOJIRO PRO SDモリブデンバナジウム鋼 柳刃 240mm 左利き用」

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富士カトラリー「TOJIRO PRO SDモリブデンバナジウム鋼 柳刃 240mm 左利き用 F-622L」

¥28,050

材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼、柄/18-8ステンレス鋼 サイズ:全長/約38cm、刃渡/約24cm 重量:約190g

※2021年5月10日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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