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2. ミソノ刃物「骨スキ角型（鳥魚庖丁）」
ITEM
MISONO（ミソノ）刃物「骨スキ角型（鳥魚庖丁）No.541」
￥8,107〜
材質：刀身材/ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼 、ハンドル材/黒強化木 サイズ：全長/270mm、刃長/145mm、背厚/2.6mm 重量：180g
※2021年5月7日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
鋭い切れ味が長持ち！
岐阜県関市にある老舗包丁専門メーカーの自信作です。伝統技術を活かしつつ、最新の加工機械や技術を取り入れていて、高い品質が評価されていますよ。刃は高純度のハイカーボン製で、1本ずつ職人さんが手打ち鍛造しています。刃持ちのよさと鋭い切れ味はプロも納得の逸品です。
3. グレステン「K Series （ツバ付きハンドル）」
ITEM
GLESTAIN（グレステン）「K Series （ツバ付きハンドル）415TK」
￥12,613〜
材質：刀身材/440Aベースグレステン鋼 サイズ：刃長/150mm 重量：230g
※2021年5月7日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
特殊形状の刃で切りやすい！
GLESTAIN（グレステン）の骨スキ包丁は、刃の側面に加工が施されているのが特徴です。食材を切るとき、この溝に空気が入ることで食材と刃が離れやすくなります。肉と骨を切り離す際は、何度も包丁を入れるため、刃離れがよいと便利ですよ。
4. ビクトリノックス「グランメートル ウッド ボーニングナイフ」
ITEM
VICTORINOX（ビクトリノックス）「グランメートル ウッド ボーニングナイフ 7.7300.15G」
￥15,400〜
材質：刀身材/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル材/Modified Maple サイズ：刃長/150mm 重量：152g カラー：ウッド、ブラック
※2021年5月7日時点
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人間工学に基づいたハンドルが使いやすい
ヨーロッパを代表する老舗ナイフメーカーが手掛ける骨スキ包丁は、プロにも使われる本格仕様。刃先からハンドル内部までが1本の鋼材で作られているため、とても丈夫なのが特徴。また、ハンドルは人間工学に基づいたデザインで作られています。無理な力をかけなくても骨を取り除くことができ、女性にも使いやすいです。
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