本当においしい明石焼き10選！明石と神戸の名店を厳選紹介

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ライター : オミ

フリーライター

お好み焼きを極める人へ絶品レアソースをご紹介！

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明石焼きってどんな食べ物？

日本標準時子午線を通る街・明石で誕生した明石焼き（玉子焼き）は、たこ焼きのルーツと言われています。

たこ焼きとの大きな違いは、お出汁につけていただくことと、崩れてしまいそうなやわらかさ。その秘密は、小麦粉と卵のほかに、じん粉という小麦デンプンを使用していることなんです。

早い潮流の明石海峡で育まれたタコは、キュッと引き締まった筋肉質で栄養豊富。やわらかい生地と相性抜群ですよ♪

たこ焼きとは全然違う！明石焼きのおいしい秘密と基本の作り方

ふわとろの明石焼きは、だし汁に浸して食べる郷土料理。だし汁の風味で、卵たっぷりの生地のやさしい味わいが、口いっぱいに広がります。明石焼きとたこ焼きの違いや、基本の明石焼きの作り方をご紹介していきます。フライパンで焼くレシピも必見！

【明石】おすすめの明石焼き7店

1. 不動の人気ナンバーワン「ふなまち」

Photo by オミ

明石焼きの人気ランキングで常に1位に輝く「ふなまち」。多くのお店が集まる、魚の棚（うおんたな）商店街から離れた住宅街にぽつんとありますが、1時間待ちは覚悟の超人気店です。

地元の人からも根強い人気。お持ち帰り予約をして、いくつも両手に下げて帰るお客さんが多いです。1人前20個というボリュームも魅力ですね♪

玉子焼

Photo by オミ

650円（税込）

「ふなまち」の「玉子焼」は、ふわっふわでとろんとろん。口に入れると、とてもクリーミーな舌触りで、お出汁につけずそのままでもおいしいんです。むちっとした歯ごたえのタコもたまりません。

お出汁はみりんの風味を活かしたすっきりした味わい。アツアツの玉子焼とのマリアージュを楽しんで♪ 冷めてもクリーミーな味わいがそのままで、とてもおいしいですよ。

店舗詳細はこちら｜ぐるなび

店舗詳細はこちら｜食べログ

店舗情報

ふなまち

郵便番号	〒673-0893
住所	兵庫県明石市材木町5-12
定休日	毎週木曜日、金曜日
営業時間	10:30～18:00（売り切れの場合があります）【お持ち帰り用電話受付時間】 9:30頃～18:00（1週間前からできます）
最寄駅	JR、山陽本線明石駅より徒歩15分
電話番号	078-912-3508
参考URL	店舗ページ｜ぐるなび
参考URL	店舗ページ｜食べログ

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2. 並んででも食べたい「たこ磯」

Photo by オミ

魚の棚（うおんたな）商店街の東端にある「たこ磯」。商店街で行列を見かけたら、「たこ磯」と言ってもよいほど人気のお店です。

看板に「甘党」とあるように、ぜんざいやあべ川などの甘味もありますよ。食後のお口直しにピッタリですね♪

玉子焼

Photo by オミ

700円（税込）

ふるふると揺れながら揚げ板で運ばれる、まんまるな「玉子焼」。その姿を見るだけでもおいしそうです♪ 卵感がたっぷりの味わいで、ふんわりやわらか。あっさり味に仕上げられた、昆布とかつおの旨味たっぷりのお出汁とよく合います。

タコのほかに、穴子を使った「玉子焼」も人気ですよ。

店舗詳細はこちら｜ぐるなび

店舗詳細はこちら｜食べログ

店舗情報

たこ磯

郵便番号	〒673-0892
住所	兵庫県明石市本町1-1-11
定休日	定休日なし
営業時間	10:00～19:00
最寄駅	JR、山陽明石駅より徒歩5分
電話番号	078-914-5103
参考URL	店舗ページ｜ぐるなび
参考URL	店舗ページ｜食べログ

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3. ボリューム満点の明石焼きなら「あかし多幸（たこう）」

Photo by オミ

魚の棚商店街の真ん中にある「あかし多幸」は、ゆったりできる雰囲気のお店で、車いすのままテーブルにつくことも可能。

店主は、出汁や卵などの素材やタコの大きさにこだわりぬいているのだとか。オリーブオイルを使用しているので、胃もたれしにくいのも老若男女問わずファンが多い理由です。

明石焼き以外に、玄米茶でいただく鯛茶漬けもありますよ。

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