アップルミントの効能は？

アップルミントには、消化を促進する作用があります。そのため、消化器官の不調を感じている方はぜひ試してみてくださいね。また、腸内のガスを抜く駆風（くふう）と呼ばれるはたらきも期待できますよ。（※1）

繁殖力が強く育てやすい！アップルミントの育て方

育て方のポイント

庭の直植えはNG
半日陰がベスト
肥料はなくてOK
水のやりすぎに注意
違う種類のハーブを植えない

アップルミントは強い繁殖力をもっており、庭に直接植えると増え過ぎてしまうことがあります。鉢植えのほうが管理しやすくおすすめです。

鉢を置くのは半日陰が最適。日光が弱いと色や香りが悪くなり、日光が強すぎると葉が焼けてしまいます。土の表面が乾燥してきたら、水をあげるタイミングです。

ひとつの鉢にはアップルミントだけを植えるようにしましょう。ほかのハーブを駆逐したり、交雑して香りの弱い品種が生まれたりする可能性があるためです。

アップルミントの使い方

使い方	香り	味わい	保存期間
生	強い	フレッシュな味わい	1～2週間
乾燥	やさしい	クセのないまろやかな味わい	半年

アップルミントを生で使う場合は、使用したい量だけ葉を摘みとります。虫や土汚れを落とすため軽く洗ったら、キッチンペーパーで水気をとって準備完了です。すぐに使いきれない分は、密封袋に入れて冷蔵庫で1週間から2週間保存できますが、日が経つほど香りが弱くなってくるので、早めに使い切るようにしましょう。

ほかのハーブに比べてまろやかな香りのアップルミントですが、乾燥させることでさらにやさしい香りへと変化します。香りや味をしっかりと感じたいときは生で、やさしいミントの香りを楽しみたいときは乾燥させてと、気分によって使い分けしてもよいですね。

茎ごと切ったアップルミントは、風通しのよい日陰で時間を置くか、シリカゲルなどの乾燥剤と一緒に密封容器に入れて乾燥させることができます。日持ちはだいたい半年ほどです。