目次
牛丼のちょい足しアレンジレシピ6選
1. おろしポン酢牛丼
オーソドックスな牛丼に大根おろしをのせてポン酢しょうゆをかけると、さっぱりアレンジに。がっつり食べたい方もあっさり食べたい方も満足できる一杯です。
大根おろしは軽く水分を絞ってからのせてもよいですよ。
大根おろしは軽く水分を絞ってからのせてもよいですよ。
2. アボカドわさびの温泉卵のせ牛丼
Photo by macaroni
わさびが香る甘辛な牛丼のたれに、マイルドな食感のアボカドと温玉がよく合うレシピです。アボカドは熟れてやわらかくなったものより、少し硬めのものを使用しましょう。
また、大きめに切ってサッと炒めれば形が崩れません。
また、大きめに切ってサッと炒めれば形が崩れません。
3. チェダーチーズ牛丼
Photo by macaroni
チェダーチーズをのせると、いつもの牛丼がより濃厚な味わいに。とろけたチェダーチーズの旨みが牛丼の甘みとマッチするひと品です。
焼肉のたれを使うことで調理時間が短く済みますが、手作りのたれでもおいしくできます。
焼肉のたれを使うことで調理時間が短く済みますが、手作りのたれでもおいしくできます。
4. キムチ牛丼
玉ねぎの甘みとキムチの辛さの甘辛な味が絶妙なアレンジレシピ。のせるだけのちょい足しなら、すぐにできますね。キムチが少し余ったときにもうってつけ。
白いりごまを散らしたり、温泉卵をトッピングしたりしてもおいしいですよ。
白いりごまを散らしたり、温泉卵をトッピングしたりしてもおいしいですよ。
5. たっぷりきのこのバター牛丼
Photo by macaroni
牛肉の具材と3種類のきのこをレンジ加熱する簡単レシピはいかがでしょうか？バターしょうゆの香りが食欲を誘います。
火の通りに時間がかかる玉ねぎは先に加熱するのがポイント。時間差で加熱してそれぞれのおいしさを引き出しましょう。
火の通りに時間がかかる玉ねぎは先に加熱するのがポイント。時間差で加熱してそれぞれのおいしさを引き出しましょう。
6. ねぎだく牛丼
いつもの牛丼に青ねぎを加えるだけで、見た目も鮮やかに。しょうがの香りともあわさって爽やかな味わいになります。
お好みで一味唐辛子や紅しょうがをかけてもおいしいですよ。刻みしょうがはチューブでも代用できます。
お好みで一味唐辛子や紅しょうがをかけてもおいしいですよ。刻みしょうがはチューブでも代用できます。
牛丼のアレンジレシピ7選
7. とろたまみそ牛丼
Photo by macaroni
だしに合わせみそを使うレシピです。とろけた温泉卵が、合わせみそのコクのきいた牛丼をマイルドな味わいにします。
電子レンジで手軽に調理できるのはうれしいポイント。牛肉は様子をよく見ながら加熱してください。
電子レンジで手軽に調理できるのはうれしいポイント。牛肉は様子をよく見ながら加熱してください。
8. ドレス・ド・オムトマト牛丼
Photo by macaroni
牛丼とは思えないほどの贅沢かつ華やかな見た目です。ごはんはドレスのようなドレープがついた卵に包まれ、トマトの酸味がきいたさっぱりめの牛丼の具ともよく合います。
パーティーにも出せるひと品です。
パーティーにも出せるひと品です。
9. 牛とじ丼弁当
Photo by macaroni
卵とじにすることで、汁気を抑えながらできたての牛丼の旨味を味わえるお弁当になります。外でも牛丼を手軽に食べれるのは嬉しいですね。
卵はしっかり火を通したうえで、粗熱を取ってから弁当箱に詰めましょう。
卵はしっかり火を通したうえで、粗熱を取ってから弁当箱に詰めましょう。
10. バルサミコ牛丼
砂糖としょうゆの定番調味料にバルサミコ酢を加えると、洋風牛丼にアレンジできますよ。バルサミコ酢独特の豊かな風味が華やかで、おもてなしにもぴったり。
具材を炒める油はオリーブオイルにすると、香りがプラスされますよ。
具材を炒める油はオリーブオイルにすると、香りがプラスされますよ。
11. なすとピーマンの甘辛牛丼
玉ねぎとなす、ピーマンの3種の野菜をたっぷりとれる牛丼。甘い出汁を吸ったなすに、ピーマンの苦味が良いアクセントになります。
ピーマンは刃先で白い筋の部分をしっかりとりましょう。苦味が和らぎます。
ピーマンは刃先で白い筋の部分をしっかりとりましょう。苦味が和らぎます。
12. ビピンパ風の牛丼
コチュジャンを入れてビピンパ風味に仕上げる牛丼です。ピリ辛の肉と玉ねぎに、まろやかな温泉卵のマリアージュは絶品。
コチュジャンのほかに特別な材料は使わないので、手軽なランチにもおすすめです。
コチュジャンのほかに特別な材料は使わないので、手軽なランチにもおすすめです。
13. 牛肉と糸こんにゃくのすき煮
牛丼の基本材料、玉ねぎと牛肉に糸こんにゃくをプラス。ごはんが進むおかずになります。糸こんにゃくは出したらよく塩もみをしましょう。
また、牛肉の脂身が多い場合は炒める前にさっとゆでて脂分を抜くと、さっぱりした味わいになります。
また、牛肉の脂身が多い場合は炒める前にさっとゆでて脂分を抜くと、さっぱりした味わいになります。
余った牛丼のリメイクアレンジレシピ6選
14. 牛丼ぶっかけうどん
ごはんの代わりに、うどんに牛丼の具材をのせるリメイクレシピはいかがでしょうか？甘辛い牛肉や玉ねぎがうどんと好相性。
牛丼は汁ごとかけるのがおすすめですよ。温泉卵をのせたり、一味唐辛子を振ったりとお好みのアレンジを楽しみましょう。
牛丼は汁ごとかけるのがおすすめですよ。温泉卵をのせたり、一味唐辛子を振ったりとお好みのアレンジを楽しみましょう。
15. 牛丼カレー
にんにくが効いた牛丼が、よりスパイスの効いたカレーに変身。豆をたっぷり入れるので、食べ応えも抜群です。
スパイスの種類が多いため準備は少し大変ですが、元が牛丼とは思えないほど本格的なカレーになります。
スパイスの種類が多いため準備は少し大変ですが、元が牛丼とは思えないほど本格的なカレーになります。
16. 牛丼チャーハン
余った牛丼はしっかり味がついているのでチャーハンの具材にもってこい。煮汁があるとべちゃっとしてしまうため、汁気を切って加えるのがポイントです。
レシピでは市販の牛丼の素を使いますが、もちろん手作り牛丼で代用できますよ。にんじんやグリーンピースを加えてカラフルにするのもGOOD。
レシピでは市販の牛丼の素を使いますが、もちろん手作り牛丼で代用できますよ。にんじんやグリーンピースを加えてカラフルにするのもGOOD。
17. 牛丼肉じゃが
牛丼と味付けがほぼ同じの肉じゃがは、余った牛丼のリメイクにぴったり。できあがる前に一度冷まして、食べる直前に温め直すとより味が染み込みます。
しらたきをプラスしてもおいしく仕上がりますよ。
しらたきをプラスしてもおいしく仕上がりますよ。
18. 味付け不要の牛丼コロッケ
コロッケは具材を作る手間がかかる……と思っている方は牛丼をリメイクするのがおすすめ。牛肉や玉ねぎを刻れば具材のできあがりです。
ソースなしでもおいしいので、お弁当おかずにもよいですよ。レシピでは大和芋を使いますが、じゃがいもでOKです。
ソースなしでもおいしいので、お弁当おかずにもよいですよ。レシピでは大和芋を使いますが、じゃがいもでOKです。
19. だし巻き卵牛丼
Photo by macaroni
牛丼の具をだし巻き卵で包むひと品。甘い味付けのふわふわ卵と甘辛牛丼の相性は抜群で、ひと口サイズなので食べやすく、お弁当にもぴったり。
玉ねぎを切るときは繊維とは逆向きで薄く切ると火の通りが早く、やわらかくなります。
玉ねぎを切るときは繊維とは逆向きで薄く切ると火の通りが早く、やわらかくなります。
牛丼をアレンジ＆リメイクレシピに活用しましょう♪
手軽に食べられる牛丼は、幅広い世代に好まれます。レシピのレパートリーを増やしたいときや、いつもと違う味を試してみたいときはご紹介したレシピを参考にしてみてはいかがでしょうか？
チーズやキムチなどをちょい足しするだけで、おいしさが格上げされますよ。たくさん作ったらチャーハンやコロッケにリメイクして無駄なく活用しましょう。
チーズやキムチなどをちょい足しするだけで、おいしさが格上げされますよ。たくさん作ったらチャーハンやコロッケにリメイクして無駄なく活用しましょう。
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