目次
11. カリフラワー入りコーンスープ
ほくほくしたカリフラワーを入れるコーンスープは、大人も子どもも大好きなメニュー。 クリームコーン缶で手軽に作れるので、カレーのつけ合わせに最適です。
レシピではミキサーを使いますが、ない場合はザルでこしてもOK。仕上げにクルトンとドライパセリを散らしてください。
レシピではミキサーを使いますが、ない場合はザルでこしてもOK。仕上げにクルトンとドライパセリを散らしてください。
12. 冷凍パンプキンの冷製ポタージュ
あつあつのカレーを頬張った口を休ませたいなら、冷たいスープを添えてみるのはいかがでしょうか。冷凍かぼちゃを使うポタージュは、季節を問わず作れます。仕上げの生クリームがない場合は、コーヒーフレッシュで代用できますよ。
カレーに合う【副菜】レシピ8選
13. ほうれん草とコーンのソテー
ほうれん草とコーンを油で炒めるシンプルなソテーは、カレーのトッピングにしてもOK。バターで香りづけしてもおいしいですね。ほうれん草は炒める前に電子レンジで加熱すると、炒め時間を短縮できますよ。
14. アスパラガスとベーコンの卵焼き
材料を並べてオーブンで焼くだけのシンプルな卵焼きは、カレーの副菜になかなか手をかけられない忙しい日におすすめです。仕上げに粗挽き黒こしょうを振って、スパイシーにいただきましょう。
アスパラガスをゆでる際は、切り落とした根元や皮をお茶パックに入れ、鍋の中に入れると風味がアップします。
アスパラガスをゆでる際は、切り落とした根元や皮をお茶パックに入れ、鍋の中に入れると風味がアップします。
15. バジル風味ハムカツ
バジルペーストを挟むハムカツは爽やかな風味で、カレーとよく合います。カレーにのせて、一緒に食べてもよいですね。バジルペーストは、スーパーのパスタソース売り場に置いてあることが多いので、チェックしてみてくださいね。
16. ほうれん草入りスペインオムレツ
カレーには、卵料理もよく合います。野菜をたっぷり入れるスペインオムレツは、卵を成形する必要がないので簡単ですよ。
直径の大きなフライパンを使うと火の通りが早く、時短に。盛りつけの際は食べやすい大きさにカットして、皿に並べましょう。
直径の大きなフライパンを使うと火の通りが早く、時短に。盛りつけの際は食べやすい大きさにカットして、皿に並べましょう。
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