目次
うま味凝縮！しいたけの煮物レシピ3選
11. 厚揚げとたっぷりキノコの煮もの
厚揚げ、しいたけ、しめじ、舞茸が入ったきのこ好きにはたまらない煮物料理です。生姜がしっかり効いているレシピなので、体の内側からポカポカしてきますよ！
きのこ類と厚揚げをフライパンで炒めて味付けしたら、とろみをつけるだけの簡単レシピ。フライパンひとつで済むので、洗い物が少なく済むのもうれしいですね。
12. ナスとシイタケの煮物
しいたけの出汁をグンと吸い込んだなすは、絶品そのもの！ひと口食べた瞬間にジュワッ溢れ出しますよ。
合わせだしを煮詰め、切り込みを入れたなすとしいたけ、板こんにゃくを加え落し蓋で味を染み込ませます。青菜も加えしんなりするまで加熱したら完成です。
13. 大根と鶏手羽の煮物
鶏肉、大根、しいたけのうまみを最大限に活かした絶品レシピ。煮物と聞くとハードルが高いイメージがありますが、材料を入れて煮詰めるだけなのでとっても簡単ですよ！
鍋に材料を入れて煮込んだら、落し蓋で味を染み込ませます。汁気が少なくなってきたら器に盛ってねぎを飾ってできあがり！
レンジで簡単！しいたけのおつまみレシピ4選
14. コーンとツナのしいたけレンジ蒸し
コーンとツナを混ぜ合わせたソースをしいたけにのせ、レンジで加熱するだけでできるレシピです。簡単にできて忙しい朝にもぴったりのレシピですね。
コーンの甘みとジューシーなツナ、そしてしいたけのうま味の相性は抜群です。大葉を添えれば香りも楽しめ、瑞々しい緑色がお弁当に彩りも添えてくれます。
15. きのこのレンジ酒蒸し
しいたけのほかに、えのきや舞茸を使い、それぞれのうま味の相乗効果でより美味しく作れる酒蒸しのレシピです。とてもシンプルな味付けで、きのこのうま味が生きます。
ポイントは、きのこから出た汁気をしっかり切ること。そうすることで、調味料の味がよく染み込みます。かつおぶしを和えると水分を吸収してくれるので、水っぽくならずにお弁当にもぴったりのおかずになりますね。
16. しいたけの簡単和風マリネ
しいたけだけでなく、ほかのキノコも使った簡単和風マリネです。いろいろなキノコの食感が楽しめるひと品。てんさい糖はさとうでも代用ができますよ。さっぱりした酢醤油にごま油のまろやかさで、おつまみにもぴったり！
しいたけの人気ランキング
