目次
13. アボカドとトマトのチーズ焼き
アボカドとトマトと、両方と相性のいい食材のひとつ、チーズ。こちらのレシピでは、一度焼いた食材の上にとろけるスライスチーズをのせ、オーブンで焼き上げます。火が通ったアボカドは、生とは違うとろとろ食感。みずみずしいトマトとのマリアージュを楽しみましょう。
14. アボカドとカットトマト缶の豆腐グラタン
Photo by macaroni
アボカドと豆腐グラタンはいかがでしょうか？ベシャメルソースを使わないのであっさりいただけます。カットトマト缶で作るソースはレンジだけで作れる手軽さも魅力。トースターで作れるため、ひとり暮らしの方も挑戦しやすいですよ。
15. 豚肉を使ったアボカドとトマトのにんにく炒め
アボカドは火を通してもおいしいことをご存じですか？加熱してやわらかくなったアボカドを、食べやすいミニトマトと豚肉とごま油、にんにくで炒めるひと品です。ミニトマトやアボカドは火を通しすぎないように、豚肉の火が通ったあとに加えることがポイント。
16. 生トマトソースのアボカド入りクリームコロッケ
子どもが大好きなおかずのクリームコロッケに、あらくみじん切りしたアボカドをプラスしてアレンジ。アボカドと生トマトソースが好相性。揚げると型崩れしやすいクリームコロッケを油を使わず、オーブントースターで作るので初心者でも作りやすいレシピです。
17. ごま油香るカプレーゼ風よだれ鶏
酸味のあるトマトとクリーミーなアボカドにねぎダレをかけて、中華料理のよだれ鶏をカプレーゼ風に。モッツアレラチーズの代わりに鶏むね肉を使うことで、ヘルシーな見た目でも食べ応えのある主菜になります。鶏むね肉は市販の鶏ハムで活用する場合、プレーン味がおすすめ。
アボカド×トマトの人気「パスタ」レシピ5選
18. えびとアボカドのトマトクリーミーパスタ
えびのぷりぷり食感とアボカドのまろやかさに、トマトの酸味が効いたトマトクリームが好相性。むきえびは小ぶりだと小さく縮んでしまうため、大きめのものを選ぶとえびの存在感がグッと引き立ちます。アボカドも変色を防ぐため、加える直前に切るとフレッシュなまま楽しめます。
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