目次
12. 【大豆】と鶏の煮物
しょうゆとみりん、生姜をくわえて煮込んだ鶏肉料理。鶏肉からおいしい脂もしみ出して、ご飯がとまらなくなるようなおいしいおかずになるはずです。ほくほくの大豆に煮汁がたっぷり染み込みますよ。お肉もお野菜もバランスよく食べらる一品です。
入れるだけでデリ風！豆入りサラダ5選
13．【エンドウ豆】とエビのサラダ
ほくほくのエンドウ豆とぷりぷりのエビのサラダ、歯ごたえだけでもおいしく感じそうです。マヨネーズやプレーンヨーグルト入りのクリーミーなサラダは見た目もとてもおしゃれですね。お好みで黒胡椒を効かせれば、ワインやビールとの相性もぴったりだと思いますよ。
14．【ミックスビーンズ】のサラダ
レンズ豆をはじめ、コーンやさやいんげんの豆などを組み合わせた7種のビーンズサラダです。缶に入ったものを使っているので、合わせるだけの簡単レシピです。さまざまな豆の食感や素材の味が楽しめます。オリーブオイルやハチミツなどを合わせたドレッシングで味付けをして召し上がってください。
15．【レンズ豆】と新玉ねぎのサラダ
みじん切りの新玉ねぎとゆでたレンズ豆を、自家製ドレッシングで和えたシンプルなサラダです。オリーブオイル・ワインビネガー・はちみつなどで作るさっぱり味のドレッシングは、瑞々しい新玉ねぎとの相性抜群！付け合せや箸休めにと、重宝しそうですね♪
16. 【大豆】と香菜のサラダ
パクチー好きの方に教えたい豆サラダです。パクチーを二株たっぷりと、大豆の水煮、フレンチドレッシング、お好みでレモン汁、これだけでおいしく作れます。このまま食べてももちろんおいしいと思いますが、バゲットに挟んでサンドイッチにするのもおすすめですよ。
17. 【大豆】と赤カブのヨーグルトサラダ
プレーンヨーグルトを使った大豆のデリ風サラダ。赤カブを入れているため、ほんのりピンク入りの色づいているのもおしゃれですよね。きび糖を使ってマイルドな甘さに整えます。サンドイッチの具材、肉や魚料理の付け合わせにもおすすめです。チリパウダーを加えれば、ピリ辛なアクセントもつけられますよ。
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