目次
19. 糸こんにゃくの中華風卵スープ
ふわふわ卵の中華風スープを作りましょう。具材は糸こんにゃくのほか、しいたけ、にんじんなど鉄板の組み合わせ。中華だしの素をベースにするスープは、しょうがとにんにくを加えることでよいアクセントがつきますよ。お好みの具材でアレンジしてもOKです。
20. 糸こんにゃくのみそ汁
食べるとほっとする、具だくさんみそ汁。食べやすい大きさにカットした糸こんにゃくに、油揚げとごぼうをプラスするひと品です。刻んだせりの風味が食欲をそそりますよ。普段の食事だけでなく、しらたきが余り気味のときにも活躍してくれるレシピです。
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21. 糸こんにゃくのすき焼き風丼
ごはんの上にたっぷり糸こんにゃくの煮物をのせる丼は、見た目も食感もインパクトがあります。すき焼き風の甘辛こってり味を、糸こんにゃくにしみこませるひと品。トッピングの大葉と糸唐辛子がよいアクセントになり、つるつるパクパク食べられます。
22. 糸こんにゃくたっぷりの牛丼
普通の牛丼のようですが、糸こんにゃくがたっぷり。食べ応え満点のレシピです。ポイントは、糸こんにゃくを下ゆでする前に、たっぷり塩をかけてよく混ぜること。余分な水分を出すことができ、おいしさが増しますよ。
23. 糸こんにゃくの旨辛台湾風まぜそば
Photo by macaroni
味はもちろん、ボリュームも見た目もバッチリの台湾風まぜそばです。糸こんにゃくの下ゆではレンジで加熱するため時短・簡単。焼き肉のたれと豆板醤で味付けする肉みそは、オイスターソースで味付けする糸こんにゃくとベストマッチします。
24. 糸こんにゃくと鶏ささみのトマトパスタ
糸こんにゃくはパスタとしてもおいしくいただけます。鶏のささみに玉ねぎや刻んだトマトなども入れるため、具材たっぷりで食べ応えも抜群。コンソメや白ワインで味付けしたら、粉チーズをかけていただきましょう。
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